Pita kenyér anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a pita kenyér receptje egy puha lapos kenyér, amelyet akár egyenesen köretként, vagy salátával, sült hússal, paradicsommal, paprikával, zöld uborkával stb. Tölthetünk meg, jól fűszerezett joghurtos mártással együtt.
A pita kenyér akkor ízlik a legjobban, ha frissen sütve vagy átmelegítve tálalják.
Hozzávalók: 6 - 8 pita kenyérhez
Készítmény:
Pia kenyerek elkészítéséhez használat közben friss élesztő, Ezeket keverje össze cukorral és kevés langyos vízzel egy élesztő zabkásává.
Fedje le egy ruhával, és hagyja állni a meleg konyhában körülbelül 15 percig, hogy az élesztő előerjedjen. Száraz élesztő használatakor adjuk hozzá ezt a liszthez.
Adjunk hozzá sót, cukrot, olívaolajat és annyi langyos vizet, amennyi szükséges, és gyúrjunk mindent kenyér tésztává.
Öntsön friss, előre erjesztett élesztőt a liszt közepére, a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrja.
A tésztát jól összegyúrjuk, majd a sütőtálba tesszük, konyharuhával letakarva meleg helyen állni hagyjuk, amíg a tészta mennyisége megduplázódik.
Ez nagyon gyorsan megtörténik, ha a sütőt 50 ° C-ra melegíti. Tegye a pita tésztát és a tálat egy nagy műanyag zacskóba, és tegye a sütőbe. Ily módon a pita tészta 25 perc alatt szépen megemelkedik, majd azonnal tovább feldolgozható.
A tésztát ismét jól összegyúrjuk. Ezután ossza fel 6 egyenlő darabra, körülbelül 125-130 g tésztára.
Kenje meg a sütő tepsijét vagy csepegtető edényét kevés zsírral, helyezzen megfelelő darab sütőpapírt az edénybe, és csúsztassa a sütő közepére.
Melegítse elő a sütőt a tepsivel 225 ° C-ra, először tegyen tűzálló tálat vízzel a sütő aljára.
A kis tésztadarabokat még egyszer összegyúrjuk, kerek golyókká formázzuk. Az asztallapon kézzel kerek lapos pita lapos kenyérhez, amelynek átmérője
nyomja kb. 12 cm-t.
Amikor a sütő eléri a beállított hőmérsékletet, helyezze a pita kenyereket kissé egymástól a forró tepsire.
Süssük 225 ° C-on 12 - 13 percig. Az ehhez a pita recepthez tartozó tészta mennyisége 8 kb. 100 g tömegű pita kenyérre is felosztható. Ez kissé vékonyabb pita kenyeret kap, amelyet még mindig jól meg tud tölteni.
Ebben az esetben a sütési idő 225 ° C-on csak 10-11 perc lehet, hogy a pita átsüljön, de továbbra is szép és puha maradjon.
8 pita kenyérrel 1 darab kb. 225 kcal és kb. 2,2 g zsír. 6 pita kenyérrel 1 darab kb. 300 kcal és kb. 2,8 g zsír