Pitta szintet csökkentő ételek - ájurvédikus étrend
A Pitta Dosha forró, csípős és csípős tulajdonságainak kiegyensúlyozása érdekében előnyben kell részesíteni azokat az ételeket, amelyek hűsítő és pároló hatásúak. A hűtő ételeknél nemcsak azt értjük, hogy nem fogyasztjuk túl forrón, hanem a szervezet anyagcseréjére gyakorolt hatást is. A belső hűtőhatású élelmiszerek például a kókusztej, a gránátalma, az édesköménymag, de a nyersen fogyasztott zöldségek is. Minden szénhidrátban gazdag és kifejezetten Pitta Dosha-val "erősen metabolizáló" étel mérséklő hatású.
A legjobb diéta Pitta típusokhoz
Gabona
Basmati rizs, tönkölybúza, búza, köles és meztelen zab
zöldségek
Articsóka, brokkoli, spárga, salátafajták (mind), leveles zöldségek, bab (zöld), kukorica, gomba, édesburgonya, endívia, pepperoni (zöld), burgonya, padlizsán, uborka, okra, kelbimbó, káposzta, borsó, hajtások, tök, jam és a fekete sós
hüvelyesek
Bab (minden), csicseriborsó, mung dal * és tofu
Gyümölcs/gyümölcs
Mangó (édes), gránátalma (édes), alma (édes), görögdinnye, málna (édes), őszibarack (édes), cseresznye (édes), sárgabarack (édes), körte, szőlő (édes), avokádó, füge, szilva, Banán, datolya, amalaki és citrom
Magok és diófélék
Napraforgómag, tökmag és szezámmag
Állati termékek
Csirke, pulyka, tojásfehérje és nyúl
Tejtermékek
Tej, ghee, vaj, crème fraîche, alacsony zsírtartalmú sajt és túró
Édesítők
Nádcukor, jaggery, maláta, szaloncukor, melasz és körte szirup
Olajok és zsírok
Fűszerek
Koriander, kardamom, kurkuma, kapor, édeskömény, curry levelek, pitta churna *, gyömbér (friss), menta, kősó, növényi só, citromfű, sáfrány és ajwan/kömény
Friss fűszernövények
Kapor, kamilla, koriander, citromfű, menta, pitypang és borsmenta
italok
Víz, enyhe almalé, mangolé, gránátalma leve (édes), pitta tea *, édeskömény tea, ánizs-édeskömény-kömény tea, sör és meggylé
Bio Ayurveda fűszerkészlet
Fejlessze ki magát kreatívan a konyhájában, és merüljön el az ájurvéda egészséges főzési világában. Térjen vissza egyensúlyba, és lepje meg szeretteit különféle ayurvédikus alkotásokkal. 9 részes organikus fűszerkészlet kezdeni vagy odaadni:
Élvezte a bejegyzést? Akkor várom a minősítést: