Pizza Quattro Stagioni recept EDEKA

Olasz a bizonytalanok számára: Pizza Quattro Stagioni receptünkkel nem kell öntetet választanod, itt mind a négy évszakot együtt szolgálják fel egy pizzán. Buon appetito!

A pizza tésztához:
450 g búzaliszt (550-es típus)
8 g élesztő
1 csipet cukor
1 teáskanál só
3 evőkanál olívaolaj

Takarásra:
300 g paradicsomkonzerv
2 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
0,5 csokor bazsalikom
1 teáskanál oregánó, szárítva
4 articsóka szív
40 g olíva, fekete
5 gomba
2 király laskagomba
70 g prosciutto
1 gombóc mozzarellát
100 g Edam, reszelt
1 csipet só
2 csipet bors

A pizza tésztához szitáljuk a lisztet egy tálba, és készítsünk lyukat a közepére. Oldjuk fel az élesztőt a cukorral 150 ml langyos vízben, és hagyjuk pihenni 5 percig. Oldja fel a sót 80 ml vízben. Öntsön olívaolajat a kútba, és dolgozzon némi lisztet a szélétől.

Adjuk hozzá az élesztő vizet, és gyúrjunk mindent sima tésztává. Sós vizet adunk hozzá, és összegyúrjuk. Alaposan összegyúrjuk még 5 percig. Alakítsa a tésztát golyóvá, kevés liszttel porolja le, majd fedje le és hagyja 30 percig szobahőmérsékleten kelni.

Osszuk a tésztát négy részre, csomagoljuk be az élelmiszer-fóliába és hagyjuk 2-3 órán át kelni.

Melegítse elő a sütőt 220 fokos keringő levegőre (240 fokos felső/alsó hő).

Az öntethez tegyen vaskos paradicsomot paradicsompürével és olívaolajjal egy magas keverőedénybe. A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomszószhoz. Pürésítsen mindent finomra. Mossa meg a bazsalikomot, rázza szárazra és aprítsa fel. Keverje hozzá a bazsalikomot és az oreganót. Engedje le az articsóka szívét, és negyedelje le őket. Felezd meg az olajbogyót. Tisztítsa meg a gombákat és az osztrigagombákat, és vágja szeletekre. A prosciutto-t harapás méretű darabokra szedjük. Lecsepegtetjük a mozzarellát és apró darabokra vágjuk.

Kihúzza a tésztagolyókat lisztezett munkafelületre, ujjaival laposan nyomja őket, és óvatosan húzza szét belülről kifelé, így kerek sütemények keletkeznek. Kenje meg a paradicsomszószt a lapos kenyéren. Helyezze a pizza egynegyedét olajbogyóval, negyedét articsókával, negyedét prosciutto-val, negyedét gombával és osztrigagombával. Az öntetre szórjuk a mozzarellát és az Edam sajtot. Fűszerezzük sóval és borssal.

Süssük a pizzát a sütőben 15-18 percig. Vegye ki és tálalja.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

30 perc 30 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

60 perc 60 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Mindenki számára - Pizza Quattro Stagioni receptünkkel

Miért válasszon egy pizza öntetet, amikor olyan sok finom lehetőség van? Így gondolták a Quattro Stagioni pizza feltalálói - és minden további nélkül négy részre osztották az élesztős tésztát, amelyet másképp töltöttek meg. A "Quattro Stagioni" jelentése "négy évszak" és a különböző tetejű negyedeket jelenti: hagyományosan ezeket articsóka, olajbogyó, gomba és sonka (az összetevők egyébként megtalálhatók a Pizza Capricciosa-ban is megtalálhatók - de ott összekeverve és összekeverve) vannak feltöltve. a pizza egészében). A Ristorante-tól függően az öntet változhat, bizonyos területeken például szardellát vagy kagylót használnak összetevőként. Pizza-Quattro-Stagioni receptünkkel elkészítheti ezt a klasszikus olasz konyhát mindössze 30 perc aktív munkaidő alatt, mindössze két-három óra alatt tervezheti meg, hogy az élesztős tészta nyugodtan kelhessen. Négy kis pizzát sütünk a Pizza Quattro Stagioni recept alapján, amelyek negyedét különféle feltétekkel díszítjük, de süthet egy nagy kört is a tésztából, vagy elkészíthet egy pizzalapot a recepttel.

Színes pizza: Sok szakács finomítja a tésztát!

Még akkor is, ha ez nem egy klasszikus Pizza Quattro Stagioni recept lenne: Természetesen szabadon feloszthatja pizzatésztáját negyedekre más feltétekhez. Például felnőttek és gyerekek, vagy vegetáriánusok és sonka rajongók együtt ehetnek pizzát, még akkor is, ha nem szeretik ugyanazokat az összetevőket. Különösen szórakoztató a pizzát együtt feltölteni, mielőtt az a sütőbe kerül - így mindenki megtervezheti saját ízlésének megfelelő sarkát. Vagy próbálkozzon mini pizzáinkkal, a recepttel minden kis pizzát egyedivé tehet. A raclette pizzánkat minden egyes vendég számára hasonlóan egyedi módon készíthetjük el: Az apró lepénykenyereket a raclette gép serpenyőibe nyomják, és ízlés szerint finomítják kiválasztott alapanyagokkal. Inkább valami klasszikus? Ezután ajánljuk a pizza prosciutto receptünket!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról