Pizza vagy quiche, melyik étel közül van a legtöbb kalória Current Woman The MAG
Pizza rajongók vagy quiche rajongók? Ez a két nagyra becsült étel nincs azonos hatással a vonalra. Tészta, köret, köret ... Florence Waxin, dietetikus táplálkozási szakember számba veszi e két lényeges elem kalória szempontját.
Egy gyors étkezéshez, egy ünnepi estéhez a barátokkal vagy egyszerűen egy szórakozáshoz, mi jobb, mint egy pizza vagy egy quiche? Noha ezeknek az ételeknek közös, hogy tésztából készülnek, nem kevésbé különböznek egymástól, különösen, ha a kalóriabevitelről van szó.
A klasszikus quiche, kalórikusabb, mint a klasszikus pizza
Ahhoz, hogy megtudjuk, e két étel közül melyik a legjobb szövetségesünk, fel kell számolni, hogy milyen összetevőket tartalmaznak. Első különbségük a tésztában van. A pizzaé olívaolajjal és liszttel készül, míg a quicheé liszttel és vajjal. Azt azonban tudjuk: a növényi zsírok jobbak a testnek - és az alaknak is! -, mint az állati zsírok.
Ezen ételek körete szintén kulcsfontosságú elem a kalóriabevitel felmérésében. A klasszikus quiche, mint például a Lorraine quiche, tojást, krémet és szalonnát tartalmaz. Ez a három összetevő állati eredetű zsírokat tartalmazó fehérjék: táplálkozási minőségük ezért korlátozott. A tojás sárgájában szintén nagyon magas a koleszterinszint. Mi van a pizzával? A klasszikus Margherita pizza mozzarellát és paradicsomszószt, más szóval állati zsiradékot, valamint zöldségeket tartalmaz, amelyek vízben és rostokban gazdagok, ami korlátozza a kalóriabevitelt.
A klasszikus quiche tehát gazdagabb lipidekben és telített zsírsavakban (szalonna, krém, vaj és tojás), mint egy klasszikus pizza, amely csak sajtot tartalmaz.