Plantain chips
Ezek a Paleo útifű chipek fantasztikusak! Hosszú ideje kerestünk egy kiadós, ropogós, mégis egészséges snacket. A Paleo Plantain Chips-szel találtuk meg. Nagyon könnyen elkészíthető, de sajnos annál gyorsabban;-). Az útifűszereket a sarkon található, jól felszerelt ázsiai üzletben kaphatja meg, a többi alapanyagnak minden paleo konyha alapfelszerelésének részét kell képeznie.
A ropogós útifű chips az ízletes paleo snack alternatívája
Általános megjegyzés a recepthez: Ha ezt a receptet a Paleo-AIP szerint szeretné elkészíteni, ne válasszon ebből a receptből éjjeli vagy magfűszereket (például paprikát, chilit (paszta/hüvely), curryt, szerecsendiót, mustárt, szezámot).
A recept: útifű chips
összetevők
- 2 közepes méretű útifű
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 1 teáskanál só
- 1 csipet választott fűszer
Konyhai kiegészítők
készítmény
- Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra (konvekció), vegye ki a tepsit és vonja be sütőpapírral.
- Vágja le az útifű végét, vágja hosszában az útifűt, és óvatosan húzza le a kezével (szükség esetén használjon éles kést). Ezután vágjon vékony szeletekre (kb. 1-2 mm) zöldségszeletelővel vagy hegyes késsel.
- Megolvasztjuk a kókuszolajat, és egy tálban alaposan összekeverjük az útifűekkel, a sóval és a választott ételízesítővel, amíg az összes útifű kókuszolajjal be nem borul.
- Kenje meg a forgácsot a tepsiben. Ha úgy tetszik, a zsetonokat „négyes csoportokba” rendezheti úgy, hogy átfedjék egymást. A keményítő biztosítja, hogy ezek (részben) együtt sütjenek, és így nagyobb chipset vagy „nachót” állítsanak elő.
- Tegye a tepsit a sütőbe, és süsse kb. 25-30 percig, amíg a kívánt barna és ropogós nem lesz.
Illik
A tippünk
Fűszerként a cayenne-i bors, a rozmaringpor, a paprika, a chili vagy a korianderpor alkalmas.
Paleo útifű chips - sokoldalú
Uzsonnaként az étkezések között, finom mártással kezdőként, „Paleo Nachos” darált hússal vagy ropogós saláta hozzávalóként a Paleo Plantain Chips nagyon jól kombinálható.
Bonyolult recepteket keresel elvitelre vagy az ebéddobozhoz? Akkor vessen egy pillantást a mi ÚtonВ Szakácskönyv E-könyvВ nál nélВ - amely tartalmazzaВ 50 recept tele kreatív új Paleo ötletekkel mindennapjaihoz. Mostantól matcha gumikkal, reggelizőcsomagolásokkal és szuperételes bárokkal van felszerelve útközben. Mindannyiuk számára egyszerű mindennapi élet nem akar kompromisszumokat kötni a táplálkozásban, függetlenül attól, hogy szakemberek, szülők, sportolók vagy diákok-e
Paleo Unterwegs szakácskönyv
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.
Nico
Beszéljen velünk
8 megjegyzés
Mega fincsi. Csak sót és paprikaport vett! Szerintem nem fognak sokáig kitartani;-) Köszönöm a receptet
Nagyon finom házi chilis sóval: pürésítsük meg a sót chilivel, majd szárítsuk meg a sütőben. Előny: kevesebb sóra van szüksége.
Az útifű zöld és nem érett, kemény és nem szép ízű. Akkor a legjobbak, ha barnásak.
Ha csak zöld lesz, hagyja gyorsan érni, ha műanyag zacskóba csomagolja és meleg helyre teszi.
A receptjeid egyébként a suuuper tovább tartják.
Ghánai férjemnek köszönhetően az útifű, a maniók és a jam nagyon régóta a múlté.
Pattintható üvegtálakban tartottam a forgácsot. Ez nagyon jól sikerült, bár 2 nap után elmentek:-) A banánt Kauflandból is lehet rendelni, ha szépen kérdezed:-)
Hé, mi a legjobb módja annak, hogy a „zsetonokat” frissen tartsuk? Félúton gyorsan hanyagak:-( De nagyon finomak
Ezenkívül a sárga és ezért az édes útifű (nem normális banán) is rendben van?
Szia DenDen,
Sajnos nem tudjuk, hogy működnek-e a sárga színűek. És még nem volt problémánk a tárolással - nálunk mindig túl gyorsan megeszik őket ...
Vegyünk zöld útifűt vagy jobb, ha teljesen érett, sárga-fekete?
Szia Ulrike,
zöld útifűvel készítettük a receptet.