Polár sch; fagy a fagytól; Az eper olyan, mint a mimóza; Gifhorn Gifhorner Rundschau
Megkezdődött az epres szezon a Gifhorn kerületben: Willi Pape értékesíti az Erdbeerhof Busse finom gyümölcsét a Vollbüttel és Leiferde közötti úton.
Elkezdődött az epres szezon a Gifhorn kerületben! És másképp, így néhány eper, amelyet már februárban kínálnak a szupermarketek polcain, szintén eperízűek. Egyszerűen finom. A táplálkozási szakértők rámutatnak a magas C-vitamin- és folsavtartalomra. Ezenkívül az eper főleg B2 és K vitamint tartalmaz. Vannak olyan ásványi anyagok is, mint kalcium, kálium, vas, cink és réz - sok jó dolog kevés kalóriával, mondják.
Például a leiferde-i Erdbeerhof Busse körülbelül tíz napja árulja gyümölcsét. Hétvégén a finom gyümölcsök az Eickenhof spárgakirályság értékesítési pontjain is kaphatók. A betakarítás megkezdődött a Vollbüttel-i Kaufmann spárga- és epertelepen is. Három-négy hétbe telik, mire mindenki maga kiválaszthatja őket.
Heinrich Busse több mint 20 éve termeszt epret Leiferde környékén. Tizenegy hektár körül, részben alagúttal, de a szabadban is. Kilenc hektár málna, áfonya, ribizli és szeder is található. A busz évente körülbelül 70 tonna epret szüretel - és hogy a termés ne szenvedjen károkat, a növényeket a hét elején meg kellett védeni a fenyegető éjszakai fagyoktól. Az alagútban lévő epret szintén melegítő speciális gyapjú borítja. Erről Paul Schofer, az Eickenhof spárgakirályságának egyik ügyvezető igazgatója számol be.
"Az eper mimóza" - összegzi az érzékenységet. Az Eickenhof már két éve tartózkodik a szabadban történő műveléstől, ehelyett körülbelül egy hektár van alagutak alatt. "Kicsi, de kedves" - mondja Schofer. A kültéri termesztésben előfordult, hogy a betakarítás 40-50 százalékát el kellett pusztítani. Ha túl sok az eső, az eper penészes, ha túl sok hő, akkor túl gyorsan érik és rothad. Az alagút megoldása optimális a növények számára. "És a polárok most éjjel melegítő paplanként viselkednek" - mondja Schofer. De nemcsak a szamócát kell megvédeni a fagyos hőmérsékletektől. A jelenleg virágzó ribizli esetében Busse a fagyvédelmi öntözés mellett döntött.
Az eper kínálata jelenleg még mindig viszonylag kevés. Ez befolyásolja az árakat is. Busse 7,80 eurót vesz igénybe egy kiló eperért, az Eickenhof 5,50 euróba kerül egy font tálért, a kiló pedig 10 euróba kerül. Schofer kézzel szedett minőséget és teljes aromát ígér.