Polenta spenótlevéllel - egészséges receptek egészségügyi portál
Különösen ajánlott dolgozó embereknek!
Hozzávalók a mártáshoz:
3 paradicsom
½ hagyma
1 kis gerezd fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
Só bors
bazsalikom
1 evőkanál joghurt (1%)
Készítmény:
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Mossuk meg a spenótot és vágjuk apróra.
Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben, pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a zöldséglevest, keverjük hozzá a fokhagymát és a kukoricadarát, folyamatos keverés mellett forraljuk fel, majd hagyjuk lassú tűzön állni 15 percig. Hozzáadjuk a spenótot és a parmezán sajtot, és további öt percig főzzük. - A paradicsomszószhoz mossa meg és tisztítsa meg, rövid ideig forrázza le forró vízzel, húzza le a bőrt és vágja apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, aprítsuk fel finomra és pirítsuk meg egy tapadásmentes serpenyőben olajjal. Adja hozzá a paradicsomot, forralja fel és óvatosan párolja körülbelül tíz-tizenöt percig. Fűszerezzük sóval, borssal és bazsalikommal, és tányérokra rendezzük a polentával. A díszítéshez keverjünk egy kevés joghurtot a paradicsomszószba.
| Energia (kcal) | 400 | Szénhidrátok (g) | 55 |
| Fehérje (g) | 19-én | Élelmi rost (g) | 11. |
| Zsír (g) | 10.5 | Koleszterin (mg) | 8. |
Ez a recept az Egészségügyi Minisztérium és az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökség (AGES) megfelelő táplálkozás a mindennapi irodai életben kiadott kiadványából származik.
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.
A gyermek táplálkozása
Szezonális naptár
Gyógynövények és fűszerek
Tudjon meg mindent a botanikáról, az összetevőkről, az illatról és az ízről, valamint a gyógynövények és fűszerek használatáról.