Polifenolok - hkk
Köztudott, hogy a gyümölcsök és zöldségek vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően egészségesek. De van még valami a gyümölcsben: a polifenolok. Ezek az anyagok jelentős egészségügyi előnyökkel járnak.
A polietilén, a polipropilén és a polivinil-klorid, rövidítve PVC, mind műanyag. De nem minden, a „poly” -val kezdődő anyag mesterségesen előállított anyag. Az úgynevezett polifenolok természetesen a levelekben és a gyümölcsökben képződnek. Számos növény legértékesebb összetevői közé tartoznak.
Mert bizonyos polifenolok ...
- gátolják a gyulladást
- megakadályozza a sejtek károsodását úgynevezett szabad gyökök „gyűjtésével”, mint egyfajta porszívó, amely károsíthatja a test sejtjeit
- csökkenti az erekben található zsírlerakódásokat, és ezáltal hozzájárul az arteriosclerosis megelőzéséhez
- megelőző hatása van a lepedék és a fogszuvasodás ellen, mivel a polifenolok gátolják a káros baktériumok szaporodását a szájüregben
- vizsgálatok során képesek voltak lelassítani és gátolni bizonyos rákos sejtek növekedését
Igaz, hogy a tudomány csak néhány éve foglalkozik intenzíven a különféle polifenolokkal, ezért sok minden még mindig felderítetlen. Most azonban egyértelmű, hogy a polifenolok nagyon alacsony koncentrációban is fejlesztik egészségüket elősegítő tulajdonságukat.
Ma már vannak olyan polifenolokban gazdag étrend-kiegészítők, amelyek általános egészségfejlesztést ígérnek. A jövőben azonban a kutatók különlegesen olyan speciális hatóanyagokat remélnek, amelyek például támogathatják a daganatos betegek kezelését.
Az adag teszi a mérget
Az anyagok egészségfejlesztő hatása csak mellékhatás: A növények különösen azért alkotnak polifenolokat, hogy megvédjék magukat vagy gyümölcseiket a kártevőktől. Például a polifenol-kvercetin aránya közvetlenül az alma héjában különösen magas. Ez távol tartja a ragadozókat, például a férgeket vagy a káros rovarokat, de a penészt és a baktériumokat is. Mivel a kvercetin nagy koncentrációban mérgező. Az alábbiak érvényesek: Az adag teszi a mérget. Míg a kicsi és nagyon kicsi szervezetek nagyon érzékenyen reagálnak az anyagok minimális mennyiségére, az alma héja és a benne lévő polifenolok ártalmatlanok, sőt hasznosak az emberek számára.
A kártevők elleni védőhatás miatt a polifenolok a növényvilágban mindenütt megtalálhatók, levelekben, kéregben, gyógynövényekben és még a zöld teában is. A leghatékonyabb polifenol-beszállítók a következők:
- Gránátalma
Egy izraeli tanulmány megmutatta: A gránátalma készítményben található polifenolok jelentősen lebonthatják a káros zsírlerakódásokat az arteriosclerosisos betegek erekben. Ebben a konkrét esetben a betétek egy éven belül 30 százalékkal csökkentek. Egy összehasonlító csoportban 6 százalékkal nőttek. - szőlő
A szőlő héja különösen gazdag polifenolokban, a vörös szőlő tartalma magasabb, mint a fehér. A polifenolok nagy része érintetlen marad a préselés és az erjesztés során. Különösen a vörösbor tartalmaz polifenolokat - számos egyéb szőlőtermék mellett, például szőlőlé vagy szőlőtea. - Zöld tea
A teacserjék polifenolokkal is védik magukat. Az anyagok akkor is megmaradnak, ha a leveleket megszárítják, és forró vizet öntenek rájuk. Különböző vizsgálatok így azt is kimutatták, hogy a gyakoribb teafogyasztás véd a szív- és érrendszeri problémák ellen, és lelassíthatja a daganatos sejteket.
Ezen növényi termékek mellett a polifenolok gyakorlatilag mindenféle gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók, valamint gyógynövényekben és fűszerekben.
Ezért a lehető leggyakrabban növényi eredetű ételeket kell használnia. Változatos és változatos étrenddel könnyen elegendő mennyiségben lehet ellátni a testet a különböző polifenolokkal.