Pollack Ezek a vitaminok benne vannak - GEO
A hal és a tenger gyümölcsei fontos tápanyagforrások
Vitaminok egy pillanat alatt
| A-vitamin (retinol-egyenérték) | 20 ug |
| B1-vitamin (tiamin) | 170 ug |
| B2-vitamin (riboflavin) | 170 ug |
| Niacin (B3-vitamin) | 1290 ug |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 140 ug |
| B6-vitamin (piridoxin) | 400 ug |
| Biotin (B7-vitamin) | 7 ug |
| Folsav (B9-vitamin) | 10 ug |
| B12-vitamin (kobalamin) | 1,2 ug |
| C vitamin | 1500 ug |
| D-vitamin | 1 μg |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) | 200 ug |
| K-vitamin | - |
A Pollack a következő vitaminok kiváló szállítója
Pollack sokat birtokol B6-vitamin. 100 g-ig legfeljebb 400 µg B6-vitamint tartalmaz.
A vitamin elengedhetetlen több mint 100 biokémiai anyagcsere-reakcióhoz. Például nagy hatással van a hírvivő anyagok képződésére az idegrendszerben, az immunrendszerben és a lipid anyagcserében. A B6-vitamin hiánya megnyilvánulhat például a száj gyulladásában, valamint az arc és a fej pikkelyes kiütésekben. A vérszegénység, valamint a kéz és a láb zsibbadása egyéb tünet lehet.
Az ajánlott napi adag 1400 µg, ami 350 g Pollack mennyiségnek felel meg. A B6 érték egy átlagos, egészséges felnőttre vonatkozik. A terhes és szoptató nőknél jelentősen megnő a napi B6-vitamin szükséglet, 1900 µg. Mivel a B6-vitamin, más néven piridoxin, nagy hatással van az emberi test fejlődésére és növekedésére.
A B6-vitamin érzékeny a fényre, a hőre és az aszályra. A kimosódás a vitamin 35-40 százalékának elvesztését okozhatja.
Ezenkívül a pollack sok mindent tartalmaz - összehasonlítva más hús nélküli ételekkel Biotin. 100 g mennyiség 7 µg vitamint tartalmaz. A vitamin a különféle enzimek fontos alkotóeleme. Ugyanolyan releváns az aminosavak és a zsírsavak anyagcseréje szempontjából, mint az energiatartalékok aktiválása szempontjából. Ha van biotinhiány, a tünetek széles körben változhatnak. Izomfájdalom, kiütés, étvágytalanság, kimerültség, álmosság és szédülés lehetséges. Az érintési ingerek torz észleléséhez is vezethet.
Az ajánlott napi 45 µg-os dózis körülbelül 643 g Pollack-nak felel meg. Ez a mennyiségű B7-vitamin ajánlott egészséges felnőtteknek és időseknek, valamint nőknek terhesség és szoptatás alatt. Gyermekek és serdülők esetében a referenciaértékek valamivel alacsonyabbak. Aki kiegyensúlyozottan táplálkozik, általában problémamentesen fedezi a napi biotin (B7-vitamin) szükségletét. Mivel a B7-vitaminnak nincs rögzített felső határa, nem kell tartani a biotin túladagolásától.
Mivel a B7-vitamin szinte érzéketlen, forróságban csak kisebb veszteségek fordulhatnak elő.
Ezenkívül a Pollack fogyasztásával jelentős mennyiségű B1-vitamint kap.