Ponty paradicsomos és borsos mártással

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A sült ponty paradicsom- és borsszósszal ajánlott készítmény a májcirrózisban szenvedő betegek étrendjében:

összetevők:

• 3 db ponty
• 2 kapszula vagy paradicsom
• 1 hagyma
• 3-4 paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1/2 teáskanál rozmaring
• 1/2 teáskanál só
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

Az elkészítés módja:

Vágja a halat kisebb darabokra. Keverjünk össze egy serpenyőben kevés olajat vízzel, és pároljuk a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, az apróra vágott és apróra vágott paradicsomot, amíg a hagyma és a paprika megpuhul. Hozzáadjuk a haldarabokat, és néhány percig hagyjuk párolni a mártásban. Hozzáadunk egy fél csokor apróra vágott petrezselymet, mindent ízesítünk sóval és rozmaringgal, a halakat és a mártást egy tálcára helyezzük, amelyet alufóliával letakarunk. Tegye a tálcát a forró sütőbe 25-30 percre. A végén megszórjuk a maradék petrezselymet a készítmény tetejére, apróra vágva.

---