Popcorn Próbálja Popcorn; olyan ez! SZÓRAKOZÁSRA
Popcorn vadonatúj: Nem kell mindig cukornak vagy sónak lennie - próbáljon ki egészséges feltéteket, például vanília-mandula vagy pina colada! 4 barkács recept!
A pattogatott kukorica szerelmeseinek napját a világ minden táján március második csütörtökén ünneplik.
Hosszú ideig a pattogatott kukoricát tekintették tökéletes mozis snacknek, de jó hírének, mint egészséges ételnek, a puffasztott kukoricát ma már népszerûen falatozzák - lelkiismeret nélkül!
- A pattogatott kukorica nagyon egészséges magas rosttartalmának és antioxidáns tartalmának köszönhetően. Egy adag még a teljes kiőrlésű gabona szükségletünk 70 százalékát is fedezi.
- Az egyetlen probléma: az öntet. Azok, akik elégedettek a vajjal és a cukorral, ezt a valójában nagyon tápláló snacket kalóriabombává változtatják. Ha ezt meg akarja akadályozni, akkor ezt a miénkkel kell megtennie egészséges recept javaslatok alább próbáld ki.
Popcorn: a kalóriaértékek!
- Sós pattogatott kukorica: 100 grammban 368 kcal van - 13 gramm fehérjével, 68 gramm szénhidráttal és csak 5 gramm zsírral.
- Édes pattogatott kukorica: 100 grammban 387 kcal van - 13 gramm fehérjével, 78 gramm szénhidráttal és csak 5 gramm zsírral.
- A mikrohullámú pattogatott kukorica kissé meghaladja ezeket az értékeket.
6 szórakoztató tény a popcornról!
• Cortes spanyol hódító először 1519-ben látta a pattogatott kukoricát, amikor meghódította Mexikót. A spanyol konkistadorok arról is beszámoltak, hogy a perui indiánok kukoricát sütöttek és puffasztottak. Kolumbusz Kristóf a 16. század elején hozta elénk a pattogatott kukorica ötletet Európában
• Az amerikai Charles Cretors kereskedelmi kézikönyvet, később nagy elektromos gépeket talált ki a kukoricamagok felfújására a 19. század vége felé: mobil „pörkölője” földimogyorót, kávét és gesztenyét is pörkölt.
• Csak egyfajta kukorica alkalmas pattogatott kukorica előállítására: a "leveles kukorica" (tudományosan: Zea mays everta)
• Nem minden kukoricamag bukkanhat fel - egyesekben hiányzik a szükséges nedvesség a magból. A kibontatlanokat "spinstereknek" hívják
• A pattogatott kukorica gluténmentes - minden allergiás számára jó
• A kukoricamag másfél bukfencben általában pattogatott kukoricává változik, így 540 fok körül forog, amikor felbukkan.
Készítsen magának egészséges pattogatott kukoricát - legjobb receptek:
Pina colada pattogatott kukorica
- 1/2 csésze pattogatott kukoricamag
- 1 teáskanál kókuszolaj
- 1 ananászgyűrű apróra vágva (szárítva)
- 2 teáskanál kókuszreszelék
- 1 csipet só
Melegítsük a kókuszolajat alacsony lángon, amíg folyékony lesz (kb. 15 másodperc). Alternatív megoldásként 30 másodpercre mikrohullámú sütőbe teheti. Most készítse elő a pattogatott kukoricát, és öntse le az olajjal, mielőtt hozzáadná az ananászt, a kókuszreszeléket és a sót. Keverd össze az egészet! Et bon appétit!
A tények: 576 kcal/100 g. Folsavban gazdag. Sok bázikus aminosav, jó a gyomor számára.
Következtetés: Terhesség alatt a hormonális változások gyomorégéshez és émelygéshez vezethetnek. A mogyoróhoz hasonlóan a mandulában is sok fehérje van, amely pufferolja a felesleges gyomorsavat. Tipp: ha tünetei vannak, minden nap alaposan rágjon egy adag mandulát - minél lassabban, annál hatékonyabban. A benne található bőséges folsav a kismamák számára is jó.
Finom: curry szószban baromfival, garnélarákokkal vagy halakkal. Liszt nélküli gluténmentes süteményekhez is kiváló.
Vaníliás mandulás pattogatott kukorica
1/2 csésze pattogatott kukoricamag
2 Medjool dátum
2 evőkanál vanília kivonat
Először felmelegíti a sütőt 160 Celsius-fokra, majd elkészíti a pattogatott kukoricát (akár a mikrohullámú sütőben, akár a tűzhelyen). Ezután keverje össze a kókuszolajat, a datolyát, a vanília kivonatot, a mandulát és a vizet - ideális esetben elektronikus keverőben vagy botmixerrel, hogy a végén krémes legyen. Kenje meg a pattogatott kukoricát egy tepsire, öntse rá a keveréket, és süsse a sütőben 8-10 percig. Végül hagyja kihűlni a pattogatott kukoricáját.
Citrom ízű kelkáposzta pattogatott kukorica
- 1/2 kelkáposzta apróra vágva
- 1/2 csésze pattogatott kukoricamag
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 csipet tengeri só
- 2 teáskanál citromhéj
A sütőt kezdetben 160 Celsius fokig melegítik. A kelkáposztának teljesen száraznak kell lennie, mielőtt összekeverné az olívaolajjal és a sóval, majd a sütőben egy tepsiben 11 percig pirítsa. Hagyja, hogy a káposzta ropogós legyen, de vigyázzon, nehogy megégjen! Miután kivette a sütőből, hagyja kihűlni. Ezután a citromhéjjal turmixgépbe rakja, amíg az egész finom porokká nem válik. Készítse elő a pattogatott kukoricát, és szórja meg a porral.
Rozmaring pattogatott kukorica borssal és parmezánnal
1/2 csésze pattogatott kukoricamag
2 teáskanál apróra vágott rozmaringág
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
1 csipet fekete bors
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat és a rozmaring ízesítőt, mielőtt elkészítené a pattogatott kukoricát. Amíg a pattogatott kukorica még forró, meg kell szórni rajta a parmezánt, majd a rozmaring és az olívaolaj keverékét. Adja hozzá a borsot (ne felejtse el megkóstolni!) És hagyja az egészet öt-tíz percig hűlni, hogy az aromák kifejlődhessenek.