Post Pizza recept

Itt tartunk az év legszebb időszakának. Ha választanom kellett volna húsvét és karácsony között, akkor azt mondhatom, hogy szubjektíven hajlamos vagyok az első lehetőségre. Annak egyszerű tényéért, hogy karácsonykor legtöbbször elmentek, vagy tervezik az útjukat. Tehát húsvét maradt az a családi pillanat. Abban a pillanatban, amikor mindannyian összegyűlünk az asztalnál, beszélgetünk és olyan ételeket eszünk, amelyekhez először néhány nappal azelőtt elkészítjük magunkat, és amelyek majdnem egy egész napot igénybe vesznek. A húsvét számomra az egyetlen évszak, amikor az egész család együtt van. Mindig elmentem, és mindig van munkám, és ebből a szempontból kissé elhanyagoltam a szeretteimet, ami igaz. Az alábbiakban megosztok egy böjt pizzareceptet. Sokakat ismerlek, bátorítalak és megígérem, hogy a nagyböjt végéig nem teszek közzé semmi édeset.

összetevők

• Tésztához (3 db)
• 575 g liszt + 50 g extra liszt a dagasztáshoz
• 5 g friss élesztő
• 310 ml meleg vizet
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 50 ml extra szűz olívaolaj
• Az öntethez:
• 100 gr füstölt tofu
• 100 gr "Tofu" sajt
• 8-10 darab szárított paradicsom
• 50 g fekete olajbogyó
• 50 g zöld olajbogyó
• 9 evőkanál pesto paradicsommal és bazsalikommal
• fekete bors - ízlés szerint
• 9-10 friss oregánólevél
• 3 darab gomba
• 3 teáskanál olívaolaj

Az elkészítés módja

Oldja fel a friss élesztőt meleg vízben, és adjon hozzá cukrot, sót és extra szűz olívaolajat;

Hagyja őket 10 percig, amíg apró buborékokat nem észlel;

Szitáljuk a lisztet egy tálba, és keverjük addig, amíg sűrű tésztát nem kapunk, hozzá az élesztőt, a cukrot, a sót és az olívaolajat.

Hagyja egy órán át törölközővel letakarva kelni;

Ezután tegye a kéreget 24 órára hűtőbe, műanyag borítással;

A tofut egy éjszakán át szitán lecsepegtetjük;

Reszeljük le a tofut és a füstölt tofu sajtot;

Ossza be a munkalapokat, és terítse el a pizzaszita vagy a tálca átmérőjű munkalapját (amelyre előzőleg kevés lisztet tett, hogy ne tapadjon meg);

A pultnál adjunk hozzá 2-3 evőkanál paradicsomos pestót bazsalikommal;

A tetejére adjunk 30 g tofu sajtot és 30 g reszelt füstölt tofut, majd 15 g zöld és fekete olajbogyót, 1 szeletelt gombát, 3 felszeletelt szárított paradicsomot, 3 oregánó levelet és fekete borsot;

Ismételje meg ugyanezt a folyamatot kétszer a munkalapok többi részén;

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a pizzát, amíg meg nem látja, hogy barnul a szélén - ha van szitája, akkor jobban behatol az alapjába. Valójában ezzel a módszerrel jobban láthatja, hogy teljesen megsült-e vagy sem. Vegye ki a sütőből, és öntsön rá egy teáskanál olívaolajat

---