POST RECEPTEK

POST RECEPTEK. A zöldhagymás és kapros pite nagyon ízletes és egészséges, és különösen alkalmas nagyböjt idején.

POST RECEPTEK. Zöld hagyma és kapros pite

Hozzávalók: 500 gr 000 fehér liszt
300 ml langyos víz
1 csomag 25 gramm friss élesztő (vagy egy boríték száraz élesztő)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor

töltő
2 csomó zöldhagyma
1 link kapor
3 evőkanál olaj
só

Készítsen élesztő majonézt, kevés langyos vizet és cukrot. Gyúrja össze a tésztát az összes hozzávalóból, amíg el nem válik, és lazítsa meg a kezeit, majd hagyja legalább egy órán át kelni.

Ez idő alatt elkészítheti a tölteléket: apróra vágja a hagymát és a kaprot, adjon hozzá egy kis sót, majd az olajat és jól keverje össze. A lisztezett munkaasztalon ossza el a tésztát ketté, majd mindegyik darabot és kettőt, majd a 4 darabot ismét ketté, így kapunk körülbelül 8 egyenlő tésztagolyót.

Terítsen minden tésztadarabot olyan vékonyra, amennyire csak tud. A felére tegyen 2 evőkanál tölteléket. Vigye a tészta másik felét a töltelékre, és nyomja meg ujjaival a végén, hogy "lezárja" a tölteléket. A kapott tortát kissé megkenjük a sodrófával, de vigyázzunk, nehogy a töltelék kijöjjön.

Tegyen forró olajat tapadásmentes serpenyőbe. Melegen megsütjük a pitéket mindkét oldalán aranybarnára. Ha sütés közben hajlamosak megduzzadni, több helyen villával szúrja meg őket.

---