Pout, ismeretlen, finom és finom húsú hal

Az útmutató befejezéséhez a reflektorfénybe került halak ezúttal tőkehal. Nem túl ismert faj, amelyet mégis Franciaországban halásznak és nem fenyeget.

A ajakbiggyesztés olyan hal, amelyet a fogyasztók még nem ismernek Franciaországban. Ugyanakkor a francia partokon halásznak, de törékenysége miatt nagyon gyorsan el kell fogyasztani. Ez a szükségesség miatt mindig nagyon friss étel, meglehetősen rövid értékesítési áramkörrel. Azonban ehetünk-e tőkét a halból, miközben megóvjuk a biodiverzitást? ?

A tőkehal leírása

A közönséges tőkehal, ill Trisopterus luscus tudományos neve, mértéke között 20 és 30 cm és akár 45 cm-re is felmehet. A Gadidae családból származik, kissé rézbézs színnel és sötét függőleges csíkokkal jellemezhető, amelyek csak vízben láthatók.

Ez a hal egy ragadozó, sávokban él és rákokkal, puhatestűekkel és apró halakkal táplálkozik. Egy év után érik el, de 4 évet élhet, tavasszal, március és április között szaporodik.

A tőkehal élőhelye

Általában benépesíti a sekély tengerek, -tól - 300 méterre, -tól északkelet-atlanti térség, mentén Északi-tenger és néhány Fogantyú. Néha megtalálható a Földközi-tenger nyugati részén. Szeret rejtőzködni mélyedésekben, barlangokban vagy roncsokban. Az unokatestvére, a tönköly norvégul, a Dániával, Hollandiával és Norvégiával határos tengereken él, kissé északabbra.

---