Prebiotikumok, a fontok elleni védőbástya
Azok az emberek, akik a legtöbb prebiotikumot fogyasztják, jobban védettek a túlsúlytól
Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett új tanulmány arról számolt be, hogy azoknak az embereknek, akik a legtöbb prebiotikumot, fruktánt és galaktooligoszacharidot fogyasztják, alacsonyabb a túlsúly kockázata 10 év utánkövetés után, mint azoknál, akik ezeket fogyasztják. A prebiotikumok különleges tulajdonságokkal rendelkező szálak.
A prebiotikumok a nem emészthető rostok alkotóelemei, amelyek lehetővé teszik a bél mikroflóra összetételének és aktivitásának specifikus megváltoztatását, amelyek előnyöket jelentenek a gazda jólétének és egészségének. A prebiotikumokat kémiai szerkezetük szerint két csoportba sorolják: fruktánok (inulin és fruktooligoszacharidok) és galaktooligoszacharidok (GOS).
"Ezek a különféle gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban található prebiotikumok fokozzák az emberi egészség számára előnyös baktériumok bélszaporodását, és csökkenthetik a kórokozó baktériumok jelenlétét a bélben" - mondják a cikk szerzői. A prebiotikumok jótékony hatásai között említhetjük a bélgát funkció javulását, az antibiotikumok bevitelével járó hasmenés megelőzését, a lipid anyagcserében bekövetkező kedvező változásokat, de előnyösek a vércukorszint szabályozásában, a fogyásban és a jóllakottságban is.
"Az elhízás multifaktoriális betegség, de a meghatározott ételek és tápanyagok fogyasztása fontos szerepet játszhat" - írják a szerzők. "Egyre több tanulmány utal arra, hogy a prebiotikus tulajdonságokkal rendelkező étkezési rostoknak szerepük van a génexpresszió modulálásában és az anyagcserében, különösen a bél mikrobiota összetételének és aktivitásának megváltozásával." Számos tanulmány valóban kimutatta, hogy a bél mikrobiota megváltozása különösen elhízással és anyagcserezavarokkal jár.