Pritikin diéta Ennyire egészséges a fogyókúrás módszer
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend az egyik legnépszerűbb táplálkozási módszer, amely segít a fogyásban gyorsan és egészséges módon. Éppen ellenkezőleg javasol egy étrendet, amelyet az 1980-as években készítettek el, és amely jelenleg ismét népszerű: A Pritikin diéta egy speciális, magas szénhidráttartalmú étrendre támaszkodik, amely állítólag segít a fogyásban.
Pritikin diéta: a fogyás sikere a 80-as évektől
A Pritikin diéta nem új keletű: a hetvenes években fejlesztette ki névadója, Nathan Pritikin, aki 1984-ben került a bestseller listákra a hozzá tartozó könyvével. Időközben fia, Robert Pritikin újjáélesztette az étrendet, és "Az új Pritikin program" címmel kiadta az étrend modernizált változatát. Apja étrendjének fő tézise azonban továbbra is megmarad: a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham és a magas vérnyomás egészséges életmóddal megelőzhetők.
Az általa kidolgozott koncepció az alacsony zsírtartalmú és a magas szénhidráttartalmú elv elvét követi: az étrend nagy részét szénhidrátokat tartalmazó, fontos tápanyagokban gazdag, de kevés hizlaló zsírban és alacsony kalóriatartalmú ételeknek kell alkotniuk. Vannak olyan tanulmányok az étrend pozitív egészségügyi hatásairól, amelyek többek között azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú étrendnek csökkentenie kell a betegség kockázatát. A Pritikin étrend hosszú távú hatásairól és lehetséges következményeiről azonban nincsenek egyértelmű elemzések.
Így működik a fogyás a Pritikin Diet segítségével
A Pritikin diéta szerint az ételek akár 80 százalékának is szénhidrátos és alacsony zsírtartalmú ételekből kell állnia. Ezeknek az ételeknek a lehető legszélesebb rosttartalmúnak kell lenniük, ezért zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, és amennyire lehetséges, feldolgozatlan és természetes szemeket kell használni. Ezeket a tartalmas, de alacsony zsírtartalmú ételeket úgy tervezték, hogy az étkezés nagy részét kitegyék. Az étrend zsírtartalmát azonban legfeljebb öt százalékra kell csökkenteni.
A nap folyamán három fő ételt esznek az étrend elve szerint, plusz napi két harapnivalót. És vannak irányelvek az egyes étkezések méretére vonatkozóan, amelyek viszonylag szigorúnak tűnnek: Csak 1000 kalória kerülhet a tányérra egy egész nap alatt. Ezenkívül a rendszeres edzés a diéta szerves része.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Mindenekelőtt a zöld leveles zöldségeknek kell alkotniuk a diéta nagy részét a Pritikin diétán
Ezeket az ételeket megengedjük az étrendben - és ezek nem
Nemcsak az ételek összetétele van meghatározva, hanem az ételek konkrét kiválasztására is szigorú irányelvek vonatkoznak. Elvileg a gyümölcs mindig megengedett, csak az avokádót szabad kis mennyiségben fogyasztani magas zsírtartalma miatt. Zöldségfélékhez a Pritikin keményítőtartalmú fajtákat, valamint zöld leveles zöldségeket és ételeket ajánl, amelyek komplex szénhidrátokat biztosítanak a szervezet számára. Ide tartoznak különösen a quinoa, a barna rizs, az árpa és a zab, a burgonya, a sütőtök és a tészta, valamint a teljes kiőrlésű kenyér.
Az állati termékekre és a tejtermékekre korlátozások vonatkoznak: Csak alacsony zsírtartalmú termékek, például joghurt vagy alacsony zsírtartalmú kvark megengedettek. Alternatív megoldásként cukrozatlan és csökkentett zsírtartalmú tej alternatívák, mandula, zab vagy szója alapján. Halak ajánlottak, különösen olajos tengeri halak, például lazac, amely értékes omega-3 zsírsavakban gazdag. Itt hetente háromszor kell korlátozódnia, ideális esetben a hús fogyasztását teljesen el kell kerülni, vagy legalább csak kis mennyiségeket és alacsony zsírtartalmú fajtákat, például csirkét szabad fogyasztani.
A Pritikin diéta elve más korlátozásokat is előír: a fogyás során kerülni kell a zsíros szószokat és önteteket, a sült és sós ételeket. Fogyókúra közben minden stimulánstól is el kell búcsúzni, mivel ezek jelentősen megnövelnék a napi kalóriabevitelt: tilos az alkohol, a nikotin, de a tea és a nagy energiájú búzakenyér is.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Következtetés: mennyire egészséges a pritikin diéta a fogyáshoz?
Ma már ismert, hogy a szénhidrátok nem olyan rosszak és károsak, mint azt korábban gondolták. Ezért nem tűnik abszurdnak, ha magas szénhidráttartalmú, de alacsony zsírtartalmú ételekkel lehet fogyni, és ugyanakkor valamit tenni az általános egészségi állapot érdekében. Az étrend fogyókúrás tervének és a rögzített testedzési programnak az ötvözése is értelmes. Mivel a pritikin étrendhez ajánlott szénhidrát-szállítók rostokban is gazdagok, sok zsír nélkül jól ki tudják elégíteni a testet.
Ennek ellenére úgy tűnik, hogy van oka annak, hogy a fogyás fogalma néhány évtizedig többnyire homályban szunnyadt: A magas szénhidráttartalmú diéta rendkívül korlátozó étrend, amely hosszú távon alultápláltsághoz vezethet, ezért nem sokáig. ajánlott. Kevés állati táplálék esetén például fennáll annak a veszélye, hogy a kalcium, a vas, a jód, a cink, a szelén, a D-vitamin és a B12-vitamin hiányába csúszik, amit aztán más ételekkel kell kompenzálni. A napi 1000 kalória követelménye szintén nem megfelelő, és ellentmond az egészséges étrendre vonatkozó ajánlásoknak. Ilyen alacsony kalóriabevitel mellett különösen nagy a kockázata annak, hogy az étrend befejezése után és normális életmód mellett gyorsan hízik az összes korábban lefogyott súlyból - olyan hullámvölgyekből, amelyeket a teste nem várhat el a jó egészség érdekében.