Probiotikumok és táplálkozás »Valóban szükség van-e rájuk a bélflóra?
Számos egészséget elősegítő tulajdonság tulajdonítható azoknak az élelmiszereknek és táplálék-kiegészítőknek, amelyek bizonyos baktériumtörzseket, úgynevezett probiotikumokat tartalmaznak.
Intenzív kutatások folynak a probiotikumok hatásának megbízható bizonyítékainak felkutatására. A probiotikumok megtalálhatók az élelmiszerekben (joghurt, savanyú káposzta), vagy gyógyszerként vagy étrend-kiegészítőként kerülnek értékesítésre.
áttekintés
Bélbaktériumok: fontosak az anyagcseréhez
A bélbaktériumok nagy jelentőséggel bírnak az emberi emésztőrendszer szempontjából, és részt vesznek a következő anyagcsere folyamatokban:
- A szénhidrátok, zsírok és fehérjék emésztése
- B12-vitamin, K-vitamin termelése
- A béltartalom savasodása, különösen a vastagbélben
- A patogén baktériumok ellen ható anyagok képződése
- A bélflóra stabilizálása
- Támogassa az immunrendszert
Az emberi bélflórát különféle tényezők befolyásolják: Az egészséges bélflóra kialakulásához fontosak a genetikai tényezők, az anyai bélállapot, a szülés módja és az étrend összetétele. A születendő gyermek belek szinte sterilek. Csak a természetes születési folyamat során érintkezik a baba az anya baktériumflórájával. A csecsemő belében az élet első hetében komplex bélflóra alakul ki, amely főleg bifidobaktériumokat és laktobacillusokat tartalmaz. Körülbelül 3 éves korában a kisgyermek bélflóra végül hasonlít egy felnőtté.
A probiotikumok alkalmazása
A probiotikumok felhasználhatók
- megelőzze vagy kezelje az akut hasmenéses betegségeket
- csökkentse az antibiotikumok nem kívánt mellékhatásait
- A gombák és baktériumok által okozott fertőzések pozitív befolyásolására
- az immunrendszer erősítésére
- a gyermekek gyulladásos bőrbetegségeinek javítására
- Növelje a kalcium felszívódását
Több száz különböző típusú baktérium
Becslések szerint több mint 500 különböző típusú, összesen 100 milliárd baktérium kolonizálja a beleket. Az egészséges emberi bélflóra főként eubaktériumokból, bakteroidokból, anaerob módon növekvő kokkokból, bifdidus baktériumokból és laktobacillusokból áll. A kórokozók csak akkor szaporodhatnak, ha a mikrobiális ökoszisztémában egyensúlyhiány tapasztalható, például hasmenés vagy antibiotikumok alkalmazása következtében.
A leggyakrabban alkalmazott probiotikumok a Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium, Enterococcus faecium. A baktériumok probiotikumként történő alkalmazásához a következő követelményeknek kell megfelelni:
- A bélben baktérium törzseknek kell lenniük
- Biztosítani kell a baktériumtörzsek hatékonyságát
- Nem okozhatnak semmilyen káros hatást
- Kellően magas számú csírát kell tartalmaznia
- A gyomorsavval és az epesókkal szemben képesek életben maradni
- A baktériumoknak különleges képességgel kell rendelkezniük a bélfal tapadásához
- Állítólag elnyomják a rossz csírákat
- Hosszú tárolás után is jó eltarthatósági idővel kell rendelkezniük