Probiotikus ételek görög joghurt - béltisztító útmutató
Különféle probiotikus ételek állnak rendelkezésre, beleértve a görög joghurtot is. Ez a joghurt nemcsak sokoldalú (például tiszta, gyümölccsel kombinálva, tzatzikivá feldolgozva, salátaöntetként vagy alacsony zsírtartalmú krémkrémet helyettesítve), hanem a belében is segíthet. Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogyan néz ki ez a segítség és milyen a görög joghurt.
Mi a görög joghurt?
A természetes joghurthoz képest a görög joghurt meglehetősen sűrű és nagyon krémes. Más joghurtokhoz hasonlóan, tejsavbaktériumok formájában is tartalmaz élő mikroorganizmusokat, amelyek általánosságban a joghurtot probiotikus ételnek tekintik. Görögországban azonban más baktériumtörzseket használnak, mint Németországban. Többek között ez az egyik oka annak, hogy a Németországban készült görög stílusú joghurtokat nem lehet összehasonlítani az igazi görög joghurtokkal. Ezenkívül a görög joghurt nagyobb mennyiségű tejsavbaktériumot tartalmaz, mint más joghurtok.
Egy másik különbség a görög joghurt és más típusú joghurt között a gyártási folyamatban rejlik. A görögországi joghurthoz sokkal több tejet használnak fel ugyanennyi joghurthoz. Egy liter görög joghurtot négy liter tejjel állítanak elő. Annak érdekében, hogy a joghurtot elválasszák a tejsavótól, a görög joghurtot hosszabb ideig leeresztik, ezért más néven "lecsepegtetett joghurt" néven is ismert. Ezzel a folyamattal sok vizet veszít, ami a tej viszonylag magas felhasználását is magyarázza. Ennek eredményeként a görög joghurt zsírtartalma magasabb, de kétszer annyi fehérjét is tartalmaz, mint más joghurtok, és kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Éppen ezért ez az alaktudatos emberek számára is. A magas zsírtartalom ebben az összefüggésben nem jelent problémát, mert a görög joghurt „jó” zsírokat tartalmaz. Természetesen azt sem szabad túlzottan élvezni.
Hogyan segíthet a görög joghurt a belekben
A görög joghurtban található tejsavbaktériumok pozitív hatással lehetnek a bélflóra és egészséges környezetet biztosíthatnak a bélben. Az egészséges bél viszont kihat az egész szervezetre, mert a bél egészsége hatással van mind az immunrendszerre, mind a pszichére.
A test védelmi rendszereinek problémája
A probléma az, hogy az élelmiszer útján elfogyasztott mikroorganizmusokat általában a szervezet saját védelmi rendszere pusztítja el. A gyomorsav és az epes lé elsősorban ezért felelős. Ezek lebontják az étellel bevitt baktériumokat annak érdekében, hogy megakadályozzák a lehetséges kórokozók további behatolását a testbe. Ugyanakkor nem tesznek különbséget a „jó” és a „rossz” baktérium között. Ezért nagy mennyiségű mikroorganizmust kell felszívni, hogy egyesek behatolhassanak a belekbe. Amint azt korábban említettük, egy jó minőségű görög joghurt több ilyen szervezetet tartalmaz, mint más joghurtok. Emiatt legalább van esély arra, hogy közülük néhány belekerüljön a belébe.
Görög joghurt: mire kell figyelni
A bélben tartósan bekövetkező változásokhoz a görög joghurtot naponta kell fogyasztani, mert a benne lévő mikroorganizmusok életben maradnak, ha behatolnak a bélbe, csak bizonyos ideig és átmenetiek. Ez azt jelenti, hogy nem szaporodnak a belekben. Ezenkívül az élő szervezetek miatt a görög joghurtot jól hűtve kell tartani, és a lehető legfrissebbet kell fogyasztani. Mivel az idő múlásával, vagyis minél közelebb kerül a lejárati idő, a joghurtban lévő mikroorganizmusok száma csökkenhet. A mikroorganizmusok elpusztítása érdekében a görög joghurtot nem szabad 48 ° C fölé melegíteni.
Az irritábilis bél szindróma és a mindennapi problémák okozta egészségügyi problémák súlyosságát a kívülállók gyakran alábecsülik. A klasszikus terápiás ajánlatok a legtöbb esetben kudarcot vallanak. Az ortomolekuláris orvostudomány új típusú kiegészítése új reményt ad az érintetteknek. Tápanyagok és létfontosságú anyagok kombinációja, amelyek a mikrobiom, a bélnyálkahártya és a szerotonin egyensúly szimbiózisához kapcsolódnak. A készítmény Omnitadin néven kapható a gyógyszertárakban és postai úton. (Szponzorált)
Vásárláskor mindig a joghurt cukrozatlan változatát kell választania. Ha a görög joghurt túl sok cukrot tartalmaz, pozitív hatása ismét megszűnik. Mivel a cukor a bélben található "rossz" baktériumok tápláléka, és így károsítja a bél egészségét.
Ha a görög joghurtból származó mikroorganizmusok nem hatolnak be a belébe, az legalább jó fehérjeforrás, és talán kanalazáskor emlékeztet a legutóbbi görögországi nyaralásra. A jövőben további cikkeket talál itt más probiotikus ételekről. Ezért kérjük, lépjen be újra, vagy kövessen minket a Facebookon, hogy ne maradjon le.
További információ erről: Az irritábilis bélprogram, Medizinverlag Nordwest, 1,99 EUR (szponzorált)