Process Stevia »Használati tippek; feldolgozás
ez a cikk.
A gyógynövényt ősidők óta használják a népi gyógyászatban Dél-Amerikában. A múltban a stevia miatt kifejtett egészségügyi aggályokat mind cáfolták. A Stevia-t 2011 decembere óta engedélyezték az EU-ban is, miután a mézes gyógynövényt az Egyesült Államok és Japán nagy élelmiszeripari cégei évek óta használják élelmiszerek és italok édesítésére.
Frissen betakarított stevia levelek használata
Az édes gyógynövény leveleit az egész vegetációs időszak alatt folyamatosan frissen betakaríthatja az évelő növényből. Ezeket hozzáadhatja italokhoz és ételekhez, hogy az étel kellemes édességet nyújtson. Használja takarékosan, mivel egyetlen levél gyakran elegendő egy csésze tea édesítéséhez.
olvasni is
A szárított levelek használata
A szárított stevia leveleket finom porrá dolgozhatja fel, és ezt természetes édesítőszerként használhatja ételekhez és italokhoz. Nagyon magas édességű és hőálló. Ezért más édesítőszerektől eltérően sütéshez és főzéshez is felhasználhatja.
A levelek feldolgozása folyékony stevia kivonattá
A folyékony édesítőszert kissé könnyebb adagolni, mint a port. Ezt a kivonatot könnyen elkészítheti maga:
- Tegyen fél liter vizet egy fazékba, és forralja fel.
- Adjunk hozzá két marék friss, kissé apróra vágott levelet.
- Forraljuk fel, és hagyjuk 10 percig forralni a keveréket.
- Hagyja kihűlni a stevia sört.
- Szűrjük át egy üvegen egy palackba, és szorosan zárjuk le.
- Az édesítőszert mindig hűtőszekrényben tárolja, hogy ne romoljon el.
Stevia óriási édesítő erővel bír
A sztívia használatakor ne feledje, hogy minden növényben a szteviózid koncentrációja egyedi. Ezért óvatosan közelítse meg a helyes adagolást.
- Egy gramm szárított stevia levél körülbelül egy evőkanál cukor
- Egy szintű teáskanál stevia por kb. 50 gramm cukornak felel meg
A stevia gyógyító tulajdonságai
A mézes gyógynövényt sikeresen használják olyan betegségekre, mint a magas vérnyomás és a gyomorégés. Mivel szinte nincs kalóriája, értékes segítség a testsúlycsökkentésben, amely az egészségre utal.
A klinikai vizsgálatok szerint működik
- antibakteriális
- rákellenes
- a vérnyomás csökkentése
- gyulladáscsökkentő
tippek és trükkök
A téli hónapokban stevia főzhető szárított és darálatlan stevia levelekből is.