Prof. univ. Dr. Mariana Graur: Az étrendnek tartalmaznia kell néhány fontos szabályt
Az évek során az emberek életmódja sokat változott. Pontosabban, az elmúlt 200 évben az emberek egyre inkább kiegyensúlyozatlanul étkeztek. És ez annak ellenére, hogy az Egészségügyi Világszervezet minden olyan ajánlást megfogalmazott, amely szerint az embernek naponta kevesebb, mint 30% lipidet, 50% és 55% közötti szénhidrátot, 15-20% fehérjét, sót kell fogyasztania kevesebb, mint 5 g, és folyadékok legalább 2 l/nap. Ami az étrendet illeti, amelyet sokan gyakran irracionálisan alkalmaznak, annak tartalmaznia kell néhány alapvető szabályt, írja Prof. Univ. Dr. Mariana Graur, a Román Táplálkozási Társaság elnöke.
"Az étrend összetételében bizonyos szabályoknak meg kell felelniük. Így figyelembe kell venni az energiasűrűséget és a táplálkozási sűrűséget. Szintén a piramis tövében kell lennie a fizikai aktivitásnak és a víznek "- mondta prof. Univ. Dr. Mariana Graur az Országos Konferencia a táplálkozáson keresztül első kiadásakor.
A Román Táplálkozási Társaság elnöke ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy mennyi ételt kell fogyasztania az embernek. Így naponta 6-11 adag teljes kiőrlésű gabonát, 3-4 adag zöldséget és zöldséget, 1-2 adag tejet és tejterméket kell fogyasztania. A húst, a halat és a tojást is hetente kétszer-háromszor, a sűrített zsírokat és édességeket alkalmanként, az alkoholt pedig mértékkel kell fogyasztani.
Az egészséges táplálkozás kezelésének szentelt legfontosabb eseményre, az Országos Konferenciára a táplálkozáson keresztül az egészségről - első kiadás, 2011. július 9-én került sor Bukarestben.
Az eseményt a Román Akadémia égisze alatt szervezték meg.
Tudományos szervezők: Román Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Szövetsége, Román Társaság az elhízás vizsgálatára és a Román Táplálkozási Társaság.
Tudományos partner: Román Belgyógyászati Társaság
Partnerintézmények: Nemzeti Közegészségügyi Intézet