Prot; ines v; g; mesék mi c és o; Találd meg őket

Hozzáadás a Getty Images Kedvencekhez

"Orvosként az egyetem padjain megtudhatjuk, hogy az állati fehérjék a legjobb fehérjeforrások, magyarázza Nina Cohen-Koubi orvos, táplálkozási orvos orvos, de nem kell húst fogyasztanunk ahhoz, hogy egészségesek legyünk. Jó egészséget!", manapság egyre többen választanak vegetáriánus étrendet, vagy különböző okokból úgy döntenek, hogy csökkentik húsfogyasztásukat. De a fehérje, akár állati, akár növényi eredetű, elengedhetetlen a szervezet számára. "A fehérjék a sejtmagban készülnek" - magyarázza szakemberünk. Ezek aminosavakból állnak, amelyek közül néhányat a test állít elő, és más aminosavak, amelyeket az élelmiszer biztosít. Érdeklődésük enzimek, antitestek előállítása és a sejtek megújulásának lehetővé tétele. "Valódi energiaforrások, a növényi fehérjék többféle táplálékban találhatók meg, erre az alábbiakban emlékeztet.

Növényi fehérjék: hol találhatók ?

Gyakran hallani, hogy a növényi fehérje nem elegendő napi táplálkozási szükségleteink kielégítésére. Dr. Nina Cohen-Koubi szerint a titok az keverje össze a különböző forrásokat a hiányosságok elkerülése érdekében és megtalálja az állati fehérjék biológiai értékének megfelelő értéket. „A legjobb növényi fehérjeforrás a félig teljes kiőrlésű gabona (a jobb emésztési tolerancia érdekében) és hüvelyesek. Ezért ehetünk egyrészt rizst, quinoát vagy tönkölybúzt, másrészt lencsét, vörös vagy fehér babot, csicseriborsót, hasított borsót vagy babot. A táplálkozási szakember javasolja a zabot is, „érdekes, mert segít szabályozni az étvágyat, ha joghurttal fogyasztják “. De mi a helyzet a tofuval, azzal a "szójasajttal", amelyről sokat hallasz, amikor az állati fehérjét pótolni akarod? ?

---