Prummetaat és szilva kompót Érdekes tények és adatok a szilval kapcsolatban
Steinhoff Évától
A szilva sokféle felhasználást kínál a konyhában.
A déli régiókban szilva, Rajna-vidéken Prumm vagy Quetsch nevezik őket - júliustól októberig ismét szilvaszezon van Németországban. Akár süteményben, lekvárként, kompótként, akár csak simán, a rózsafélék családjába tartozó lila csonthéjas gyümölcs nagyon népszerű ebben az országban, és jelenleg jól képviselteti magát a kölni heti piacokon. Van néhány tény, amelyet valószínűleg nem tudtál.
Nagy változatosság
A szilva és a szilva nemcsak a legkülönfélébb színben kapható, hanem a fajták is „összesen több mint 2000, 15 különböző típusban. A legismertebbek az Ontari szilva, a Bühler korai szilva, a nagy zöld rénszarvas, a sárga kiömlött, a házi szilva és a formosa szilva.
Minden a formától függ
Akár szilva, akár szilva, sokak számára a különbség legfeljebb a névben rejlik. Ez két különböző típus. Itt az alakjától függ. A szilva kerek-ovális és általában nagyobb. A követ nehéz eltávolítani a lédús, édes pépből. Más a helyzet a szilva esetében, amely kisebb és hosszabb, mint a szilva. Bőrük vastagabb, a mag könnyebben eltávolítható a szilárd, savanyú húsból.
A szilva színspektruma széles.
Termesztés
A világ legnagyobb szilvatermelője Kína. Állítólag itt ered a csonthéjas gyümölcs. A szilva által tett pontos utat még nem vizsgálták megfelelően. Németországban a szilva betakarításának mintegy 71 százaléka Rajna-vidék-Pfalz és Baden-Wuerttemberg déli régióiból származik.
Lehet, hogy ez is érdekli
Mirabelle szilva és Renekloden: Élvezze a Rajna-vidék regionális gyümölcsét
Cseresznye, sárgabarack és társai.: Mit érdemes figyelembe venni a csonthéjas gyümölcsöknél
Egészséges snack
A szilva és a szilva nemcsak finom, hanem egészséges is. Mint sokféle gyümölcs, főleg vízből állnak. Ezenkívül gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, például káliumban, kalciumban és magnéziumban, valamint tartalmaznak C-, E-, B12-vitamint és A-provitamint. Jó hír: A benne lévő fruktóz ellenére a csonthéjas gyümölcs csak 55 kalóriát tartalmaz 100 grammon.
Szilva sütéshez
Akár sütemény, akár morzsolódás "sütéskor mindig szilvalát kell használni. Ennek oka egyszerű: húsuk szilárdabb, mint a szilvaé, így kevesebb lé húzódik le sütés közben, és az alapja nem teljesen megpuhult.