Pszichopatológiája; napi étrend - Persée

Szerelem Pierre. A napi étrend pszichopatológiája. In: Communications, 1979. 31. Élelmiszer. Az élelmiszerek biokulturális antropológiájáért, Claude Fischler irányításával. pp. 93-106.

persée

A napi étrend pszichopatológiája

A táplálkozás és a szaporodás az ősi fiziológiai tankönyvekben már régóta egymás mellett gondolkodik, mint a szolgálat "nagy létfontosságú funkciója", az egyik egyed, a másik a faj. Ennek a most szétválasztott naiv együttesnek az egyes alkotóelemeit a tudományos vizsgálatok több területére osztották fel. A modern endokrinológiától a molekuláris biológiáig, a pszichoanalitikus antropológiáig a kortárs tudományos kivágás szinte pointillista látásmódot nyújt az emberi szexualitásról.

Az emberi étkezési viselkedés jobban ellenáll ennek a töredezettségnek. Talán azért, mert ebben a látszólag nagyon egyszerű cselekedetben: egy idegen anyag belsejébe történő bejutása heterogén folyamatok sokaságát kicsapja, kristályosítja, sűríti.