Puding tökkel, paradicsommal és sült sajttal; jó és meleg étel, és hideg; Mihaela receptjei

  • Néhány szelet kenyér
  • 2 közepes cukkini (500 g)
  • 2 alkalmas paradicsom
  • 3 tojás
  • Egy kis tej
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 100-120 g telemea sajt (opcionális feta és sajt)
  • Egy teáskanál puha vajat
  • Só, bors

tökkel

Először zsírozzon meg egy tálcát egy kevés puha vajjal (a tálca méretei 21X14 cm - 3-4 adag).

Néhány szelet kenyérből vágja le a kérget, és bélelje ki velük a tálca alját. Bármi legyen is a kenyér, az jó. A felület minden hüvelykét nem szabad letakarni, mert a kenyér megduzzad.

Fél tökből vékony szeleteket vágunk. Sötétzöld bőrű cukkinit használtam (cukkini), de ez nem kötelező. Csak tegye a szokásos cukkinit, semmi gond. Ezeket a szeleteket félretesszük, a maradék tököt pedig a reszelőre tesszük.

A reszelt zöldségeket szorosan nyomja össze egy tál fölött, és helyezze a kapott pépet a serpenyőben lévő kenyérszeletek tetejére. Ha azt szeretné, hogy a sütőtök nagyon puha legyen a pudingban, először megpirítsa őket egy serpenyőben, egy csésze vízzel (lásd a sütőtök saláta videóját). Ha szereted a zöldségeket egy kicsit szilárdabban, hagyd őket így.

Miután befejeztük, ízesítsük sóval és borssal. Erre a lépésre akkor is szükség van, ha a következő összetevő a sós sajt.

A tetejére reszeljük a Telemea sajt felét, és ha véletlenül van valami feta sajt, akkor a tök fölé törhetjük, de nem kötelező.

Vágjon két érett paradicsomot szeletekre. Rendezze a puding tetejére a paradicsom sorát, felváltva a tök körök sorával. Új sajtréteget reszelünk le, a végén pedig reszelhet egy kis reszelt sajtot a szebb au gratinért, de ez megint nem kötelező.

Egy tálban 3 tojást törünk, vagy esetleg 4-et is, ha kisebbek. Adagonként általában körülbelül egy tojást használnak. Hozzáadjuk a sajtón keresztül adott fokhagymát és egy kevés borsot. Nincs szükség sóra.

A keverék folyékonyabbá tételéhez használhatunk egy evőkanál tejet.

Öntsük a pudingra, majd hagyjuk néhány percig ülni, hogy az alján lévő kenyér felszívja a tojás- és zöldségleveket.

Ez tökéletes szünetet biztosít a sütő 180 Celsius fokos előmelegítésére. A sütéshez olyan programot választottam, amely nem ad le hőt felülről.

Addig sütjük, amíg szépen meg nem pirul, ami kb. 30 percet vett igénybe.

Már csak az élvezet marad, melegen vagy hidegen, tetszés szerint.