Pulyka almatöltelékkel az Isifan főszakácsa részéről

összetevők

1	Törökország, kb. 4-5 kg
Mazsola, ízlés szerint
n. B.	Almák
só, bors
majoránna
Paprikapor
valami	Húsleves
vaj
víz

készítmény

Az almát felkockázzuk (a mennyiség attól függ, hány fér bele a pulykába), és keverjük össze a majoránnával, mazsolával, sóval és borssal.

Dörzsölje be benne a pulykát egy kevés hússal. Ezután töltse meg a pulykát a fent említett összetevőkkel, és zárja le marhahús tűkkel. Dörzsöljük sóval, paprikával és jó vajjal.

Helyezze a pulykát a rácsra a sütőben, és tegyen egy tepsi vagy serpenyő alá. Öntsön kb. 1 csésze húslevest a serpenyőbe (ha felforrt, egyszerűen töltse fel vízzel). Most 2-3 órán át sütőben 150 ° C-on (ha inkább ropogósat fogyaszt, állítsa kissé magasabbra). Kenje meg a pulykát a tepsi levével hébe-hóba.

A vörös káposzta és a gombóc vagy a báránysaláta is klasszikus ízű.

---