Pulyka pép a tálcán - gyors recept
Egy óra két ételre, ideális családi ebédre. Mi lehet szebb, mint ebédelni, legalább vasárnap, szeretteivel?
Nagyon szeretem a steakeket, és a pulyka az egyik kedvencem. Ez a vöröses és ropogós kéreg, amely nem éppen egészséges, a legjobb az én szempontomból. 😀 Nekem csak a tálcán lévő malac tűnik ilyen finomnak. Nos, rendben van, nem fogyasztunk ilyesmit mindennap, és ha nem viszünk túlzásba, azt mondom, hogy rendben van, ha időnként kielégítjük a vágyainkat.
A pulykahús valószínűleg melegebb és keményebb, ezért nehezebb főzni. Kis kihívás a sütőben elkészíteni. DE, ha van gyorsfőző, akkor egy óra múlva elfogyaszthat egy jó levest, valamint egy lédús és zamatos pulykapecsenyét.
Anyám nem használ gyorsfőzőt, soha nem használta, de körülbelül két évvel ezelőtt vettem egyet, talán a piacon a legolcsóbbat (kb. 50 lej), és ez sok időt takarít meg a serpenyőben.
Bab, répa, marhahús, marhahús hasa leveshez, mind sokkal gyorsabban forralnak. Sőt, a zöldségek, jóllehet tökéletesen főttek, egészségesek és szilárdak maradnak.
Ezúttal megfőztem néhány zöldséget, a pulyka felső lábát és egy egész csirkecombot, utóbbi Radautiból készített egy levest, amelyet legalább 3 adagban meg akarsz enni.
1 pulyka felső lábszár
150 ml napraforgóolaj
Ahogy a bevezetőben mondtam, nyomástartó tűzhelyet használtam, hogy időt nyerjek, és miért ne, hogy ízhez jussak.
Tettem a pulykapépet (és a csirkemellet, amelyből később a levest készítettem), a zöldségeket, a sót és a borsot a gyorsforralóba. 20 percig főztem őket.
Egy turmixgép segítségével elkészítettem a pácot. Néhány másodperc múlva elkészült a pác.
A borsot és a hagymát beraktam az üvegbe, hozzáadtam a sót, a rozmaringot és a 150 ml olajat, majd turmixoltam a pácot.
Üvegtálcába (kerámia is lehet) beleteszem a pulykamellet, az összes új héjas burgonyát, 4-re vágva, a sárgarépát körökre vágva, és mindent leterítettem a kapott pácsal.
A tálcát 35-40 percre 160 ° C-os sütőbe tettem.
Egyben végződött anélkül, hogy időnként meghintette volna, és a kéreg rendkívüli volt. Egyszerűen a sütőben hagytam, közben gondoztam a Radauti levest.
Ha tetszett a receptem, arra kérlek benneteket, hogy készítsék el és tegyék ismertté mások számára!
Jó étvágyat!