pulykamell
A pulykamell gyengéd fehér húsa nagyon zsírszegénynek tekinthető, ha azt bőr nélkül fogyasztják. Ezenkívül a pulykahús rendkívül értékes fehérjét biztosít, és csak kis mennyiségben tartalmaz telített zsírsavakat.
A pulykamell különösen egészséges, ha ökológiai gazdálkodásból származik, ökológiai minőségben. Ezeket az állatokat nemcsak fajnak megfelelő módon tartják, hanem természetes takarmánnyal is nevelik.
Lehetőleg kerülni kell a túlnövekedett állatok húsát, amelyet növekedési hormonokkal és sok antibiotikummal táplálnak!
A pulykát (nőstényt) egyébként pulykának is hívják. míg a férfi megfelelőt pulykának vagy pulykának nevezik. A hímek súlya akár 7,5 kiló lehet, míg a nőstények súlya gyakran 3,5 kiló.