QOOQ fekete bab
A friss babot általában a világ minden részén termesztett törpe fajokból nyerik, beleértve Kínát, Törökországot, Spanyolországot, Olaszországot, Franciaországot, Egyiptomot, az Egyesült Államokat, Romániát és Japánt. A hüvely lehet zöld, sárga vagy lila. Hosszúak és keskenyek, egyenesek vagy kissé íveltek. Egyes fajták szálmentesek.
A hüvelyek általában 8-20 cm hosszúak és 4-12 különböző színű magot tartalmaznak; ezek a magok egyesültek, foltosak vagy csíkosak, vese alakúak vagy gömb alakúak, és 7 mm-től 1 cm-ig terjednek.
Több mint 100 különféle alakú, színű, ízű és tápértékű babfaj létezik. A legtöbb fajta hüvelye frissen, érés előtt fogyasztható. Érett állapotban a hüvelyek már nem ehetők; héja van, és a magokat frissen vagy szárítva lehet használni, még főzve is; ezeket hüvelyeseknek nevezzük.
A fekete bab kissé vese alakú és teljesen fekete; ritkán fordul elő az Egyesült Államokon, Közép-Amerikán és Mexikón kívül, ahonnan származik, és ahol mindig is ezeknek az országoknak a konyhája volt a legfontosabb.