Qu; a mediterrán étrend Stefano Pisani, Cilento - Prévention Santé
Tudjuk, hogy az étel segít formában maradni, és hozzájárul a "jó egészséghez". A mediterrán étrend a „leghosszabb élet” titkai közé tartozik. Ezért csodálkoztam ezen az olasz életművészeten, és megpróbáltam felfedezni erényeit. Interjú Stefano Pisanival, Pollica városának polgármesterével, Acciarolival, a dél-olaszországi Cilento régióban.
A Pollicából származó Stefano Pisani gyermekkora óta úgy döntött, hogy a régiójának szenteli magát, és részt vesz az önkormányzatában.
Átírás
D: Üdvözlet mindenkinek, ma Pollicától élek Stefano Pisani polgármesterrel.
D: Köszönöm ezt az interjút és a szánt időt
S: Köszönöm
D: Ma azért jöttem Olaszországba, hogy megtudjam, hogy megy a mediterrán étrend. Először is, mi a háttere ?
S: Nem olyan régen tértem vissza Pollicába, ahol élek. Messze innen tanultam, és eszembe sem jutott visszamenni ebbe a városba. Éppen ellenkezőleg, az engem megelőző polgármesternek, vagyis Angelo Vassallo-nak köszönhetően megértettem, hogy nagyon fontos gondoskodni születési helyéről és arról a területről, ahol él, és mindenekelőtt szükséges, hogy mindegyik közülünk adjuk a hozzájárulását, hogy növekedhessünk és javítsuk a lakóhelyünket. Ezért úgy döntöttem, hogy előtte vele és utána magam is elvégeztem ezt a területirányítási tevékenységet helyi szempontból, Pollica önkormányzatának polgármestereként.
D: Tehát a városban aggódunk az emberek egészsége, jóléte miatt.
S: Mondhatjuk, hogy Olaszország kisvárosaiban mindent elintézünk, kezdve a leghétköznapibb dolgokkal, például egy akna kijavításával, az emberi egészségre és a száz megélhetés lehetőségére vonatkozó legfontosabb kutatási projektekig. évek.
D: És akkor mi a program a város számára ?
D: Beszéljünk a mediterrán étrendről, most Cilentóban vagyunk. Mi az ?
S: A mediterrán étrend bizonyosan nem diéta, tehát biztosan nem az étkezés módja ...
D: életmód, öröm ...
S: Nagyon közel. Ez az általunk elfogyasztott ételek minőségét eredményezi, és ezen alapul a tudományos eredmény, amely nagyon izgalmas adatokat hoz nekünk: Cilentóban 300 centenáriust számláltunk, akik a „San Diego Egyetem” tanulmányának részesei, akik együttműködésben A római La Sapienza Egyetemmel szeretné felfedezni, melyek azok az elemek, amelyek befolyásolják a hosszú élettartamot. A gyógyszertechnológiák lehetővé teszik, hogy szinte mindenki nagyon megöregedjen, de az idő múlásával túl gyakran előfordul a testalkat hervadása is, ezért képtelenség függetlenné válni. Épp ellenkezőleg, kivételes ajánlásaink vannak, mint egy 94 éves Giuseppe Vassallo nevű férfi. Csendesen gondozza veteményeskertjét, reggel arra ébred, hogy elmegy a veteményeskertjébe, megöntözi és betakarítja a termését, van egy takarítónője, aki segít neki a konyhában és a házban; aztán elmegy a kávézóba, ahol kártyázik, iszik egy kávét, egy kis időt tölt a barátaival, végül estét csendesen tölti a város felé.
D: Programunkban az életmóddal foglalkozunk, ezért stressz nélkül a környezet, a barátok, a kommunikáció és az étel hatására. Néhány francia orvos, de külföldiek is azt mondják, hogy a modern betegségek 50% -a a megváltozott, átalakított ételnek köszönhető. Igaz szerinted ?