Qu; csinálni; egy száraz bor Quebeci bor

• Árminőség
• Bio borok
• A pincéhez
• Remek borok
• A pincéből

• Szikrázó
• Bevásárló lista
• Információ

• Szerkesztőségek
• Könyvek
• Tanács
• Szójegyzék

• Szőlőfajták
• Régiók
• Levéltár

• Ról ről
• Kapcsolatok
• Kutatás
• Google keresések
• Levél

Mi az a száraz bor?

Általában úgy tartják, hogy az a bor, amely literenként négy grammnál kevesebb cukrot tartalmaz, száraz.

Számos európai gyártó szerint azonban egy igazán száraz bor literenként 2 gramm és kevesebb cukrot tartalmaz: 2 g/l.

A cukor észlelésének küszöbe személyenként is változhat; és egyik kultúrából a másikba. Ami egy francia számára édes, a Quebecer számára kissé édes, az egy ontárius számára nagyon száraznak tűnik, egy amerikai esetében pedig nagyon száraznak.

Vegyük például a Cupcake Red Velvet (17 g/l) Ménage à Trois red (15 g/l), Liano (13 g/l) Zin bíboros (12 g/l) példát. Egyesek szerint édesek, mások pedig szárazak lesznek. (Az itt szereplő cukorszintek az LCBO webhelyéről származnak.)

A Société des alcools du Québecnél úgy ítélik meg, hogy a négy grammnál több cukrot tartalmazó bor nem száraz.

---