Qu; Halloumi táplálkozás, előnyei és hátrányai
Halloumi egy félkemény sajt, amelyet általában kecskéből, juhból vagy tehéntejből készítenek.
Noha évszázadok óta élvezik Cipruson, népszerűsége nemrégiben nőtt, és ma már az egész világon található élelmiszerboltokban és éttermekben megtalálható.
Mivel olvadáspontja magasabb, mint sok más típusú sajtnál, grillezhető vagy süthető anélkül, hogy elvesztené az alakját.
Emiatt általában főzve szolgálják fel, ami fokozza sós ízét és kívül kissé ropogóssá teszi.
Ez a cikk a halloumi táplálkozását, előnyeit és ártalmait, valamint az étrendbe történő beépítésének egyszerű módjait vizsgálja.
Táplálás
Bár a halloumi táplálkozási profilja kissé eltérhet az elkészítés módjától függően, minden adag jó mennyiségű fehérjét és kalciumot tartalmaz.
Egy 28 g-os halloumi adag a következő tápanyagokat tartalmazza (1):
- Kalóriák: 110
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Fehérje: 7 gramm
- Zsír: 9 gramm
- Kalcium: A napi érték 25% -a (DV)
- Nátrium: A DV 15% -a
Különösen a kalcium játszik kulcsszerepet az izom működésében, az idegátvitelben, a csontok egészségében és a hormon szekréciójában (2).
Ezenkívül a fehérje fontos a megfelelő növekedés és fejlődés elősegítéséhez, valamint az izomnövekedés, az immunfunkció és a súlykontroll támogatásához (3).
Ne feledje, hogy az egyes adagok zsír- és kalóriatartalma növekedhet, ha halloumit süt vagy olajban főz.
Összegzés
A halloumi számos fontos tápanyag, köztük fehérje és kalcium jó forrása. Pontos zsír- és kalóriatartalma attól függően változik, hogyan választja meg az elkészítését.
Előnyök
A Halloumi számos potenciális egészségügyi előnnyel járhat.
Fehérjében gazdag
A Halloumi kiváló fehérjeforrás. 7 grammot tartalmaz 28 gramm (1 uncia) adagban (1).
A fehérje alapvető fontosságú az egészség számos vonatkozásában, beleértve a hormontermelést, az immunfunkciót és a szövetek helyreállítását (3).
Ha elegendő fehérjét kap az étrendben, a testmozgás növelheti az izomnövekedést és az erőt, miközben segít a sovány tömeg fenntartásában a fogyás során (4, 5).
Ezenkívül a fehérje fogyasztása edzés után elősegítheti az izmok helyreállítását, csökkentheti a gyógyulási időt és javíthatja az előrehaladást (6).
Növelje a csontok egészségét
A többi tejtermékhez hasonlóan a halloumi is gazdag kalciumban, egy mikroelemben, amely fontos a csontok egészsége szempontjából.
A kalcium felelős a csontok erejéért és szerkezetéért. A test kalciumának körülbelül 99% -a raktárban van (2).
Tanulmányok azt mutatják, hogy a megnövekedett kalciumbevitel a megnövekedett csontsűrűséggel és a csonttörések kockázatának csökkenésével hozható összefüggésbe (hét, 8).