Qu; kék teát csinál (hogyan készítsd el)
A kék tea sokkal több, mint a színes tea. A pillangóborsó tea néven is ismert, a kék tea egy gyönyörű tea, amely megváltoztatja a színét.
Előállításának módjától függően lehet lila, fuschia vagy kék. A tea enyhén virágos és édes ízt kínál, ami többé teszi, mint egy színes tea: finom is.
Fedezze fel a kék tea szépségét, annak egészségügyi előnyeit és elkészítésének módját.
Mi a kék tea ?
A kék teát angolul pillangóborsó-teának vagy pillangóborsóvirág-teának is nevezik.
Ez a tea Thaiföldről származik, ahol nam dok anchan néven ismerik. A Clitoria ternatea növény lila virágszirmaiból készül.
Mivel nem teanövényből készül - mint a zöld tea, az oolong tea és a fekete tea -, inkább gyógyteának, mint valódi teának tartják. Gyógyteaként a kék tea természetesen koffeinmentes.
Annyira érdekes, hogy megváltoztatja a színét, amikor savas vagy bázikus elemeket adnak a keverékhez. Amikor a leveleket forró vízbe töltik, gyönyörű kék árnyalatot szórnak.
Egy szelet citrom vagy egy facsarás citromlé a tea színét mélykékről élénk lilára változtatja. A hibiszkusz virágok gyönyörű fukszia színt kölcsönöznek neki.
A kék tea színe olyan vegyületek jelenléte miatt változik, mint pl antocianinok összetételében. Az antocianinok vörös vagy narancssárga árnyalatot adnak a teáknak. Ez is az egyik oka annak, hogy a levelek ősszel olyan élénken megváltoztatják a színüket.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a kék teának ?
1. Antioxidánsok
A kék tea nagy koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, amelyek hasznosak az emberi egészségre. Ezek az antioxidánsok, beleértve az antocianinokat és a flavonoidokat, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen.