Qu; szénhidrátok, fehérjék és zsírok
SZÉNHidrátok
"Cukroknak" nevezett szénhidrátok energiaforrások testünk fő része, és elengedhetetlenek agyunk megfelelő működése .
Egyszerű szénhidrátok testünk gyorsan felhasználja, és túl nagy mennyiségben fogyasztva súlygyarapodást okozhat. Megtalálhatók mézben, gyümölcsökben, fehér cukorban és tejben.
Összetett szénhidrátok tartós energiaforrás, ezért előnyben részesítik őket. Megtalálhatók burgonyában, szemekben és hüvelyesekben.
A fehérjék
A fehérjék aminosavakból állnak. Testünk képes előállítani 16 aminosav de nekünk 8-at kell találnia étel, állítólag "nélkülözhetetlenek".
Az esszenciális aminosavak mind jelen vannak állati eredetű fehérje. Azonban lehet őket magával hozni növényi eredetű fehérjék a források variálásával. A legjobb, ha a gabonaféléket (búza, rizs, kukorica) kombinálják hüvelyesekkel (borsó, szójabab, lencse).
LIPIDS
A lipidek a energiaforrás testünk számára, de részei az agyunk szöveteinek összetételében is. Lényeges, hogy szervezetünk, naponta kell fogyasztani, és vigyázni kell arra, hogy csökkentse a fogyás.