Quark terhesség alatt - megengedett vagy tabu Mi szülők
Utoljára 2018. december 11-én frissítve: Táplálkozás, Terhesség
A kiegyensúlyozott, egészséges étrend nemcsak a terhes nők, hanem a születendő gyermek számára is nagy jelentőséggel bír. Terhesség alatt nemcsak saját testét kell elegendő tápanyaggal ellátnia, hanem gyermekét is. Fennáll azonban annak a veszélye, hogy az ételével olyan kórokozókat lenyel, amelyek átterjedhetnek a csecsemőre. A nyers tej és a nyers tejtermékek ezért terhes nők számára nem engedélyezettek. Ez a bejegyzés megválaszolja a kérdést: Rendben van-e enni kvarkot terhesség alatt?
Terhesség alatt szabad túrót enni?
A kvark, a joghurt, a sajt és a tej fontos fehérjeforrás és egészséges az Ön és a baba számára. Vitamint, ásványi anyagokat és sok kalciumot tartalmaznak. A terhes nőknek szóló ajánlás tehát az, hogy három-négy adag ilyen ételt fogyasszon naponta. Előnyben kell részesítenie az alacsony zsírtartalmú lehetőségeket. Egy adag 30 - 60 g sajtnak, 200 g kvarknak vagy túrónak, 150 - 180 g joghurtnak vagy 2 dl tejnek felel meg. Bár a sajtot és a joghurtot fontos enni a terhesség alatt, nem minden típus jó Önnek.
Melyik fajtákat nem szabad enni terhes nőként?
Quark és sajtok nyitott edényekből és/vagy pácolt krémsajt, például mozzarella, gyógynövénykvarca és feta. Kerülni kell a felületi kenetet tartalmazó sajtokat (Tilsiter, Harzer Roller stb.) És a lágy sajtokat, például a Camembert. Lehetőleg kemény sajtokat fogyasszon, és általában vágja le a héját.
Terhes állapotban a túrót enni egészséges. Mivel a friss kvarkot nem nyerstejből vagy nyerstejtermékekből, hanem pasztőrözött tejből készítik, terhesség alatt nem kell megtenni kvark nélkül. A friss, nyitott kvarkot két-három napon belül fel kell használni. Csakúgy, mint a friss kvark, a boltokban is csak pasztőrözött tejből készült joghurtot árulnak. A kereskedelmi krémsajt is többnyire pasztőrözött (hőkezelt) tejből készül. Ezért biztonságosan benyúlhat a hűtőszekrénybe.
Miért veszélyesek a nyers tejtermékek?
A nyers tejet a további feldolgozás előtt sem nem melegítik, sem más módon nem kezelik. A mikroorganizmusok ezért nem pusztulnak el, és szaporodhatnak. Ugyanez vonatkozik az előnyben részesített tejre, a nyers tej egyik változatára. A Quark terhesség alatt ártalmatlan, mert nem tartalmaz listeriát. Ezek a fertőző betegség listeriosisát okozhatják, amely halált és koraszülést okoz.
Milyen típusú kvarkokat szabad enni a terhesség alatt?
Egészséges a kvark fogyasztása terhesség alatt. Ha túróst eszik terhesség alatt, elengedhetetlen vitaminokkal és tápanyagokkal látja el testét és gyermekét. A krémsajttal, mint kenyéröntettel, mindig jól dönt. Ennek ellenére tudnia kell, hogy a kemény sajtok több kalciumot tartalmaznak. Minél keményebb a sajt, annál nagyobb a kalciummennyiség. Az Emmentaler különösen nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz
Nyitott túró - kockázat?
Az, hogy a kvark mennyi ideig fogyasztható biztonságosan, többek között a fajtától függ. Melyik típusú kvark különösen előnyös az Ön és babája számára a terhesség alatt? A sovány túrós sajt különösen ajánlott terhesség alatt. Öt napig tárolható hűtőszekrényben, ha lefedik. Mielőtt ezt megtenné, meg kell éreznie a kvark illatát, hogy biztonságban lehessen. Ha romlott, élesztő illata van.