quinoa; anya gabona, könnyű és teljes vacsorán! A Természet csodája blog
A Természet csodája ma kínál Önnek egy gyors receptet, tápanyagokban gazdag quinoával és gránátalma magokkal! Sokan azért nem főznek quinoát, mert nem tudják, hogyan lehet hozzáilleszteni a különféle ételekhez.
A quinoa a gabonafélék családjába tartozó növény. Ez az ősi inkák alapvető étele volt, akik "Kérdezd meg anyut".
Manapság quinoa nevezzük a pseudocereala, annak köszönhetően, hogy nem tartalmaz glutént és alacsony keményítőtartalommal rendelkezik, így megkülönbözteti magát a megszokott gabonaféléktől.
Ban,-ben quinoa bab nagy mennyiségű teljes fehérje található meg, illetve az összes esszenciális aminosav. A quinoa fehérjék könnyebben emészthetők és könnyebben asszimilálódhatnak, mint a hús. A quinoa rendkívüli kalciumforrás, amelyet a szervezet könnyebben asszimilálhat, mint a tejben található kalcium.
A quinoa több kalciumot tartalmaz, mint a tej, így segít a csontváz megerősítése, csontokból és porcokból. Így a quinoa jó védőfaktor lehet az ízületi gyulladás, a csontromlás, a kalcium felszívódási zavar és más hasonló rendellenességek ellen.
A quinoa támogathatja a test felépülését, és segíthet megszabadulni bizonyos betegségektől!
A csíráztatott quinoa babnak vagy quinoa csírának sokkal nagyobb a táplálkozási és terápiás potenciálja. Keresztül csírázás a vitaminok, ásványi anyagok és enzimek tartalma megsokszorozódik, és így valódi segítség lehet az egészség helyreállításában.
Quinoa csírák még hasznosabbak lehetnek, másokkal együtt ajánlva növények/termék :
A csírázáshoz a quinoának szüksége van a legkevesebb időre az összes gabonaféléből és áltermésből. De a táplálkozási tulajdonságokat csak a quinoa bab hidratálásával növelheti.
Tartsa bent a quinoa babot tiszta víz csak 2-4 óra, hogy növelje a tápértékét.
Ha csírákat szeretne szerezni, folytassa a folyamatot úgy, hogy a duzzadt magokat egy tányérra helyezi, vízben áztatott szalvétával, vagy tegye egy üvegbe, és naponta 2-3 alkalommal öblítse le, hogy mindig nedvesek legyenek. 1-3 nap múlva quinoa csírákat kap. További segítségért használhatja a csírázó.
A quinoát be akarja venni étrendjébe?
Inkább csináld! Íze kellemes, viszonylag semleges, így készíthet "édes" és "sós" ételeket is.
A quinoa ízletes és könnyen emészthető. Nem ragacsos, mint a legtöbb gabonafélék, és saját finom aromája van.
A quinoát a rizshez hasonló módon készítik el, de a főzési idő csaknem felére csökken. Felkészüléssel, quinoa bab a térfogat növekedése körülbelül négyszeres.
Íme néhány élelmiszer-javaslat, amelyet felhasználhat quinoa:
- levesekben vagy húslevesekben
- sült ételekben zöldségek mellett
- nyers zöldségsalátákban
- gyümölcssalátákban
- pudingokban
- desszertekben
Zöldségsaláta quinoával és gránátalma maggal
Ehhez az előkészítéshez szüksége van:
- 2-3 friss uborka
- 3 paradicsom
- 1 kaliforniai paprika
- 1 zöld hagyma
- egy csomó zöld petrezselyem
- gránátalma magok
- 3 evőkanál quinoa
- citromlé
- hidegen sajtolt olívaolaj
- Lenmag talaj
- só/bors
Mossa meg a quinoát hideg vízben, és forralja fel kevés sóval. Forraljuk fel a quinoát 15-20 perc alatt. Amikor felforrt, szűrje le gézzel vagy tea szűrővel. A zöldségeket jól mossa meg és vágja kockákra.
Tedd az összes zöldséget egy tálba, add hozzá a megfőtt quinoát, a petrezselyem leveleket és a gránátalma magokat. Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá egy csipet olivaolaj, és ízlés szerint citromlé. Dobjon egy evőkanál őrölt lenmagot a salátára, és kész!
felhasználásával quinoa étrendjében energikusabb és egészségesebb lesz!