Quinoa KALÓRIÁK
100 g főtt quinoa:
A kalória száma a quinoában
A quinoa, más néven „perui rizs”, az Andokban őshonos mag. Általában Peru és Bolívia hegyvidékén található. A gabona része, de a rizstől és a búzától eltérően nem fű. A quinoa nagyon különbözik a többi gabonától, nem tartalmaz glutént és magas a fehérjetartalma. Többszörösen telítetlen zsírsavakat és sok mikroelemet tartalmaz. A Quinoa alacsony kalóriatartalmú étel, és számos gabona jó helyettesítője. Helyettesítheti például a bulgurt a tabbouleh salátában, a búzadarát kuszkuszban vagy a rizst rizottóban.
A quinoa erősségei !
A quinoa számos egészségügyi előnnyel jár. Mindenekelőtt a gabonafélék fogyasztása árnyalja testünket. Rostban gazdag quinoa stimulálja az emésztőrendszert. A quinoa jó ásványi anyagok és vitaminok forrása: mangán, vas, réz, foszfor, magnézium, cink és B2-vitamin. Használható vérszegénység elleni küzdelemre.