Quinoa, kultúrája és előnyei - organikus élvezetek

Üdvözöljük az Organikus Örömökben! Az öregedés hatásainak lassítása, fiatalabb és egészséges maradása érdekében érdemes elolvasnia a "6 antioxidáns az idő hatásainak lassítására" című könyvemet. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez

Üdvözöljük a Plaisirs életrajzában! Ha visszatérsz a blogomra, akkor azért, mert lassítani akarod az öregedés hatásait, és fiatalabbak akarsz maradni, akkor érdemes elolvasnod a "6 antioxidáns az idő hatásainak lassítására" című könyvemet. Kattintson ide a könyv ingyenes letöltéséhez

Ebben a cikkben elmondom a quinoa latin nevéből chenopodium quinoa.

Ez gabonafélének tekinthető, nem tartalmaz glutént, ami érdekes étel.

Egy kis történelem

A quinoa Dél-Amerikából származik, és évezredek óta az andokiak alapvető étele. Ez volt az inkák szentnek tartották, aki „az anyamagnak” nevezte. A spanyol betolakodók megtiltották ennek a növénynek a termesztését, tönkretették a mezőket, sőt levágták az ellenszegülők kezét vagy halálbüntetést szabtak ki. E szélsőséges intézkedésekkel szembesülve évszázadokig félreállt.

Egy kis botanika

kultúrája

A quinoa szemcsésnek tűnik, de nem gabona ! A Chenopodiaceae család tagja, mint a mángold, a répa és a spenót. a gabonaféléként fogyasztják. A quinoa sokféle fajtával rendelkezik. Egyéves növény, amelynek magját megeszik, az több mint 5000 éve termesztik.

Hogyan lehet ezt a növényt termeszteni

Termesztése egyszerű, a vetés ideális hőmérséklete 15 °, sorokba kell vetni és 40 cm-enként el kell helyezni a palántákat, a szár mérete a fajtától és a termesztési körülményektől függően 0,5 és 1,5 m között van. Fürtökben virágzatba rendezett virágokat mutat be, amelyek hamis fülnek számítanak (az ember akkor panikáról beszél). Az érett növényeket levágják vagy felhúzzák, majd szárítják. A magok összegyűjtése érdekében meg kell verni a szárított növényeket.

Kultúrája Franciaországban

Körülbelül száz gazda termeszt quinoát Anjou-ban, ahol úgy tűnik, hogy ez a növény jól alkalmazkodik. Az egész 2010-ben kezdődött, amikor az Angers közelében élő észak-amerikai Jason ABBOT megpróbálta quinoát termeszteni gluténérzékeny lányának. Ezután meggyőzte az anjoui termelőket, hogy ezt a növényt sorra vetjék el a Pays de la Loire-i Mezőgazdasági Szövetkezet támogatásának köszönhetően.