Quinoa saláta céklával és almával; Receptek egy életre

Ez a recept quinoa saláta répával és almával nagyon ízletes, következetes és jó megjelenésű saláta. A quinoa nagyon gyorsan forr, semleges íze van, és sok ételben használható, nemcsak salátákhoz. Nagyon jó növényi fehérje, vas, kalcium, magnézium, réz forrása és nem tartalmaz glutént. A quinoát nagyon jól meg kell mosni egy tál vízben. Kezével jól dörzsölje meg, hogy eltávolítsa a felületén lévő keserű filmet. Ezután vastag szűrőbe tesszük, és csapvízzel jól leöblítjük. A quinoa forralásához az 1: 2 arányt használjuk. Egy csésze quinoához 2 csésze vizet teszünk. Forralja fel a vizet, csökkentse a hőt, és forralja a quinoát 15 percig, amíg az összes folyadék felszívódik. A cékla szintén nagyon tápláló és egészséges zöldség, amelyből különféle nagyon ízletes salátákat készíthetünk, például céklasalátát, répasalátát narancssal vagy répasalátát almával és dióval.

Ehhez a recepthez quinoa saláta céklával főtt céklát használtam, de használhatunk nyers céklát is. A majonézből, a tejfölből, a mustárból és a citromléből, a sóból és a borsból öntetet készítettem, amelyet turmixgépben répával kevertem össze. Ezt a mártást összekevertem főtt quinoával, egy apróra vágott zöld almával, és egy tálba tettem a salátát. Ezt díszítettem quinoa saláta zöld alma botokkal és petrezselyem levelekkel.

Hozzávalók a quinoa, a répa és az alma receptjéhez:

100 gr quinoa
1 cékla
1 zöld tenger
2 evőkanál majonéz
2 evőkanál tejföl (vagy zsíros joghurt)
1 evőkanál édes mustár
a citrom levét
só
frissen őrölt bors
petrezselyem (vagy koriander)

Quinoa, répa- és almasaláta recept - hogyan kell elkészíteni:

Nagyon jól mossa meg a quinoát, tegye vastag szűrőbe és öblítse le csapvízzel. Jól lecsepegtetjük, és dupla vízzel és kevés sóval felforraljuk. Forraljuk a quinoát alacsony lángon körülbelül 15 percig, amíg fel nem szívja az összes folyadékot. Megállítjuk a tüzet, és hagyjuk kihűlni.

2. Forraljuk fel a céklát, tisztítsuk meg és vágjuk kockákra.

3. Mossa meg az almát és hámozza meg. Vágjuk apró darabokra, és szórjuk meg citromlével, nehogy fekete legyen. Díszítés céljából megállítunk néhány darab almát.

4. Tegye a répadarabokat, majonézet, tejfölt, mustárt, sót, borsot és citromlevet a turmixgépbe, és jól passzírozza őket, amíg homogén mártást nem kap.

5. Tegye a quinoát egy tálba, és öntse rá a mártást. Hozzáadjuk az apróra vágott almát, és az összetevőket jól összekeverjük.

Kóstolja meg a salátát, és adjon hozzá sót vagy citromlevet, ha szükséges. Díszítsd a quinoát és a répasalátát zöld alma botokkal és petrezselyem levelekkel.