RACLETTE VS FONDUE a bon vivant számára fenntartott mérkőzést!

RACLETTE VS FONDUE:
a bon vivant számára fenntartott meccs !

Meleg vacsorákhoz jó kis, sajttal teli ételek körül ...

A sajtfüggő, akit képtelen vagyok megválasztani ... És te ?

mérkőzést

Honnan származik ez a két recept? Ezen ételek közül melyik a legegyszerűbb, a leggazdaságosabb vagy a legkönnyebb (mondjuk a legkevésbé kalóriatartalmú) ?

Raclette

Eredet: Savoie.

Történelem: A középkorban a sajt tűz olvadására nem volt neve. A 20. században terjedt el ez az elv, és a savoyardok kedvenc regionális ételükké tették. 1874-ben a "raclette" nevet vezették be.

Hozzávalók:

  • Raclette sajt (sima, borsos ...).
  • Charcuterie: fehér sonka, nyers sonka, kolbász, mortadella, Grisons hús ...
  • Krumpli.
  • Savanyúság.
  • Néhány zöldség a lelkiismeret számára: saláta, paradicsom, hagyma ...

Állapotfelmérés

1000 kcal egy 200 g-os sajtra, egy adag felvágottra és csak egy burgonyára.

A +: Változatos étel (fehérjék, tejtermékek és keményítők).
A -: Nagyon zsíros étel.

Konyhai áttekintés

Nagyon könnyű ! Minden a termékek minőségén múlik. Körbe kell járnia a környékbeli sajtkészítőket és henteseket. Ha a minőség megvan, lehetetlen kihagyni a raclettet; csak egy raclette grillre, hosszabbítóra és jó barátokra van szükséged.

Portfólió mérleg