Rákbot kalóriák

Hány kalória egy rákos sapkában ?

A rákpálcák olyan élelmiszerek, amelyeket szupermarketekben árulnak, fehér és narancssárga rudak formájában, amelyek rákfélék ízűek. Így bemutatva azt gondolhatja, hogy sűrített rákhúsból készülnek. De valójában többnyire olyan halakból készülnek, mint a tőkehal vagy a szürke tőkehal, a burgonyakeményítő, a tojásfehérje, az olaj, a cukor, az ízesítő és színezőanyagok. Tehát csak a nevükben vannak rákjaik. Az aromák adják nekik a rák és a színezékek színét. Nem csoda hát, hogy ezek a pálcikák szénhidrátban gazdagabbak, mint a fehérje. Összesen 120 kalóriát biztosítanak 100 grammra.

kalóriák

Surimi, japán étel

Az áruházainkban található rákpálcákat egy japán étel, a kamaboko ihlette, amelyet a 17. században halászok feleségei készítettek. Kezdetben a sózott halrudakról volt szó. 1970-ben ezt a receptet átvették, és a japán szakácsok egy kis rákot adtak hozzá. Ez az étel nagy sikert aratott, majd az exportra orientálódott, és újabb sikert ért el Európában, ahol termelőhelyeket létesítettek. A termék neve "surimi" vagy rákos bot. Ma főleg az ipari élelmiszerek tartalmaznak végül csak 30–40% halat, amelyekhez rákaromákat és egyéb összetevőket adnak a kielégítő textúra fenntartása érdekében.