Rákdiéta - az étrend befolyásolja a rák kialakulását - Rák360

Táplálkozás rákban - Itt van a helyes táplálkozás fontossága a rákban, az étrend hogyan befolyásolhatja a gyógyulást és a betegségre adott válaszreakciót, és hogyan lehet táplálkozási tervet készíteni a rákos betegek számára.

Hogyan lehet a táplálkozás a rákban?

A jó táplálkozás fontos a rákos betegek számára és azon túl is. táplálás ez egy olyan folyamat, amelyben az ételt átveszi és felhasználja a szervezet a növekedéshez, az egészség megőrzéséhez és a szövetek regenerálódásához. A táplálkozás a rákkezelés alatt és után segít a betegnek megbirkózni a változásokkal, jobban érzi magát és ellenállást kölcsönöz neki. Az egészséges étrend magában foglalja az elegendő étel és folyadék fogyasztását fontos tápanyag (vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, szénhidrátok, zsírok és víz), amelyekre a testnek szüksége van.

A táplálkozási terápiát arra használják, hogy a rákos betegek megőrizzék az egészséges testsúlyt, erősséget, erőt, szöveti egészséget és csökkentsék a mellékhatásokat a kezelés alatt és után is.

A rákkezelések és maga a rák is okozhatja a táplálkozást befolyásoló mellékhatások. Ha a fejet, a nyakat, a nyelőcsövet, a gyomrot, a beleket, a hasnyálmirigyet vagy a májat befolyásolja a rákkezelés, akkor nehéz biztosítani az egészség megőrzéséhez szükséges tápanyagokat.

Az egészséges táplálkozás fontossága a rákban

Ez lényeges teljes, optimális és kiegyensúlyozott étrend gyógyuláshoz, a fertőzések leküzdéséhez és elegendő energiához. Az egészséges étrend biztosítja a szervezet számára a táplálékot, amelyre a rákkezelés alatt és után van szükség. A táplálkozás energiát, jólétet biztosít, erősen tartja a testet és segít a betegnek megbirkózni a mellékhatásokkal. Hosszú távon az egészséges táplálkozás fenntartja gyógyulás és gyógyulás a kezelés után és csökkenti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az oszteoporózis (a csontok gyengülése), valamint más rákos megbetegedések kockázatát.

Az egészséges táplálkozás segít abban is, hogy a beteg jobban érezze magát és kontrollálja a súlyát.

Mit kell tartalmaznia az étrendnek?

A rákos táplálkozás változatos, kiegyensúlyozott és teljes étrendet jelent. Elengedhetetlen a szükséges kalóriák, fehérjék, szénhidrátok, folyadékok beszerzése. A kezelés során a szokásosnál több kalóriára lehet szüksége a fogyás elkerülése érdekében. Jó forrásai kalória tartalmaz teljes kiőrlésű gabonákat, például tejet, joghurtot és sajtot, valamint egészséges zsírokat, például olívaolajat, avokádót, olajos magvakat és olajos magvakat.

Esszenciális tápanyagok

fehérjék nélkülözhetetlenek, mert támogatják a szövetek gyógyulását és fenntartják az immunrendszer egészségét. Jó fehérjeforrások a hal, hús, tojás, olajos magvak, hüvelyesek, tejtermékek stb. Ne felejtsd el folyadékok. Testünk minden sejtjének szüksége van vízre. Mindent megtesz, hogy sok vizet és más folyadékot igyon minden nap. Ha kint meleg van, vagy aktív vagy, akkor még többet kell innod.

szénhidrátok energiát biztosít a test számára. Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret és más teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket a fő szénhidrátforrásként. Általános tévhit, hogy a cukrok "táplálják" a rák növekedését. Igaz, hogy a rákos sejteknek gyorsult növekedési ütemük miatt több energiára van szükségük. Nem igaz azonban, hogy az összes cukor elkerülése "éhezik" a rákot, vagy megakadályozza a rák növekedését. A rákos betegek számára jobb, ha több természetes cukrot, például gyümölcscukrot esznek, mint a feldolgozott élelmiszerekből származó hozzáadott cukrok.

Nekünk is szükségünk van zsír energiára, valamint a vitaminok és ásványi anyagok felszívására. Vannak "jó" és "rossz" zsírok. A jó zsírok elsősorban zöldségekből, diófélékből, magvakból és halakból származnak. Az egészséges zsírok szintén segítenek a gyulladás leküzdésében, és gyulladáscsökkentő étrend részét képezik.

A rák és az alultápláltság

A rákkezelések és maga a rák is okozhatja alultápláltság. A rákkezelések és maga a rák befolyásolhatják az ízt, az illatot, az étvágyat és az étkezéshez szükséges képességeket, illetve a tápanyagok felszívódását. Ez alultápláltságot okozhat, amelyet a legfontosabb tápanyagok hiánya okoz. Az alultápláltság fogyáshoz, fáradtsághoz vezethet, és a szervezet képtelen küzdeni a betegséggel és megbirkózni a kezeléssel. Az alultápláltság súlyosbodhat, ha a daganat növekszik vagy elterjed.

Az étvágytalanság és a cachexia a daganatos betegek alultápláltságának gyakori oka. Az étvágytalanság az étvágycsökkenés vagy az étkezési vágy. Daganatos betegeknél gyakori tünet. A Casexia olyan állapot, amelyet gyengeség, fogyás, valamint a zsír- és izomtömeg csökkenése jellemez. A táplálékot és az emésztést befolyásoló daganatokban gyakori.

Emellett egyes daganatok megváltoztatják a helyzetüket a test használ bizonyos tápanyagokat. Hatással lehet a szervezet fehérje-, szénhidrát- és zsírfogyasztására.

Ételek, amelyek növelhetik a rák kockázatát

Az Egészségügyi Világszervezet szerint hal 40% rákos megbetegedések megelőzhetőek voltak, és az esetek majdnem harmada az egészségtelen életmódnak és a mindennapi szokásainknak köszönhető.

Az étel ily módon befolyásolja rák kockázata. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség osztályozta az emberekben a rákkeltő anyagokat. Egyes ilyen típusú anyagok a feldolgozás vagy a növekedés során bekerülhetnek az élelmiszerekbe, más élelmiszerek pedig szennyeződnek. Egyeseket szándékosan is hozzá lehet adni (tartósítószerek, színezékek stb. Szerepe), mások már vannak az ételben, vagy a feldolgozás során keletkeznek.

A rákkeltők károsíthatják a DNS-t, és nagyobb arányban vezethetnek sejtosztódáshoz. Gyulladást okozhatnak a szervezetben. Egyébként, ami az élelmiszer- és a rákkockázatot illeti, kb kockázati tényező, NEM okozati összefüggés. Például az egészségtelen étkezés elhízást okozhat, ami a rák kockázati tényezője.

A cukor és a rák kockázata

A cukor minden elfogyasztott ételben megtalálható, a gyümölcsöktől és zöldségektől a gabonákig. De van egy nagy különbség a között természetes és feldolgozott cukrok és hozzáadott. A hozzáadott cukrok több kalóriát tartalmaznak, és gyakran üres kalóriák. Ezek a vércukorszint emelkedéséhez vezetnek, és növelik az elhízás és a gyulladás kockázatát. A cukor a test minden sejtjét táplálja, nemcsak a rákos sejteket. Így a cukrok teljes redukálása nemcsak a tumorsejteket, hanem az összes sejtet is megfosztja az energiától. Javasoljuk a hozzáadott cukor fogyasztásának korlátozását, és jó, hogy a cukrok bevitele természetes forrásokból származik, például zöldségekből, gyümölcsökből stb.

Feldolgozott hús és rák kockázata

A testnek állati fehérjére van szüksége. De vannak aggályok az állati fehérje és a rák kockázatával kapcsolatban. Az állati fehérje és a rák kockázatát illetően a vizsgálatok a főzés során keletkező hem, nitritek és nitrátok, valamint a heterociklusos és policiklusos aminok szintjére összpontosítottak. Nincs oksági kapcsolat vörös hús és a rák kockázatát. A vörös hús vasat és más vitaminokat és ásványi anyagokat nyújthat, de mérsékelt fogyasztás ajánlott.

Másrészről a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) osztályozta feldolgozott húsok mint 1. csoport rákkeltő anyagok a hatások a mennyiségtől függenek. A feldolgozott hús kolbászt, szalámit, kolbászt stb.

Túl magas hőmérsékleten főtt étel és a rák kockázata

Túl magas hőmérsékleten történő főzéskor - főleg ha az történik sült vagy grillezett hús, számos olyan anyag képződhet, amelyek növelhetik a rák kockázatát. Magas hőmérsékleten grillezett vagy sült húsok esetében az aminosavak reagálnak az izmokban található kreatinnal. Kialakul heterociklusos aminok ami növelheti a rák kockázatát. Policiklusos aromás szénhidrogének is keletkeznek, amelyek szintén kapcsolódnak ehhez a kockázathoz. Minél hosszabb ideig főzik a húst magasabb hőmérsékleten - különösen az elégetett vagy elszenesedett húsnál, annál nagyobb az ezen anyagok termelése. Magas főzési hőmérsékleten akrilamidok is képződnek. A közvetlen tűzön főtt ételeknek csak sárga kérge kell lennie, nem barna és semmiképpen sem fekete.

Ezért ajánlott alacsonyabb hőmérsékleten főzni, és ne közvetlen tűz alatt - inkább gőzzel vagy sütővel főzni, főzni, bain marie-t stb.

Tejtermékek és a rák kockázata

Egyes tanulmányok szerint a felesleges tejtermékek növelhetik egyes rákok, különösen az emlőrák kockázatát. Úgy tűnik, benne van IGF-1 szint valamint a nemi hormonok tartalma a tejtermékekben. A tejtermékek azonban jelentős egészségügyi előnyökkel bírnak, és nélkülözhetetlen tápanyagokat tartalmaznak. Egyes tanulmányok azt is sugallják, hogy a tejtermékek még csökkentik egyes rákos megbetegedések kockázatát (a D-vitamin és a laktoferrin által nyújtott előnyök). A mértékletességről és a választásokról szól. A tejtermékeket akkor kell fogyasztani, ha a tejtermékekkel nincs egyéb probléma. Alacsony zsírtartalmú és közepes dózisú tejtermékek általában ajánlottak - napi 2-3 adag tejtermék.

Elhízás és rák kockázata

Az elhízás a rák ismert kockázati tényezője. Ezenkívül befolyásolja a gyógyulást, a gyógyulást és az életminőséget. Az elhízást az elfogyasztott ételek és a fizikai aktivitás szintje közötti egyensúlyhiány okozza, amelyhez más tényezők is hozzájárulnak. Az Egészségügyi Világszervezet becslése szerint világszerte az emberek 60-85% -a ülő életmódot folytat.

A kutatások szerint az álmatlanság és az elhízás összefüggésbe hozható az emlőrák, a vastagbélrák, a petefészekrák, az endometrium rák, a prosztatarák stb. Az elhízás és a mozgásszegény életmód növelheti a szervezet gyulladásszintjét, amely befolyásolja a DNS-t. A zsírszövet magasabb ösztrogénmennyiséghez vezet, amely összefüggésbe hozható a rákos megbetegedések, például az emlő-, a petefészek- vagy az endometrium rák nagyobb kockázatával. A túlzott testtömeg az inzulin és az IGF-1 magasabb szintjéhez - hiperinsulinémiához és inzulinrezisztenciához is vezethet, ami egyes rákos megbetegedések magasabb kockázatához köthető.

Az elhízás a rákos betegek túlélési esélyeit, prognózisát és életminőségét is befolyásolja. A normál testsúly és a fizikai aktivitás növelheti a túlélés esélyét, és elősegítheti a páciens könnyebb megbirkózását a mellékhatásokkal és magával a rákellenes terápiával.

Fenntartani a egészséges súly egyensúly szükséges az étrend és a fizikai aktivitás között.

Táplálkozási terv rákos betegek számára - hogyan kell csinálni?

A rákos kezelések mellett - kemoterápia, sugárterápia, műtétek stb. - egyéb támogató kezelésekre van szükség, többek között pszichoterápia rákos betegek számára és táplálkozási támogatás. Van ráktáplálkozásra szakosodott dietetikusok, amely az igényekhez igazított testreszabott terveket kínálhat. Táplálkozási támogatást többféle módon lehet felajánlani. A táplálkozási tanácsadás mellett konkrét táplálkozási tervre van szükség. Néha ajánlhatók étrend-kiegészítő típusú italok és enterális és parenterális táplálkozási támogatás. A táplálék-kiegészítők segítenek a rákos betegek számára a szükséges tápanyagok megszerzésében. Energiát, fehérjét, zsírt, szénhidrátokat, rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, de nem ez lehet az egyetlen táplálékforrás a beteg számára.

A táplálkozási támogatás javíthatja a beteg életminőségét a rákkezelés során.

Táplálkozási terv figyelembe kell vennie:

rák típusa;
a betegség stádiuma;
a beteg életkora és általános állapota - a rákos idős emberek táplálkozása eltér a fiatalokétól;
alkalmazott kezelések és a kezelésre adott válasz;
betegség vagy kezelés mellékhatásai;
a beteg táplálkozási képessége;
a beteg preferenciái.

Az előírt étrend az individualizált, alkalmazkodik az egyéni igényekhez, és kontroll érzetet ad a betegnek. Ez a pszichológiai állapot rendkívül hatékony megközelítése is. Mindezek a tényezők hozzájárulhatnak a betegek életminőségének javításához és növelhetik a gyógyulás esélyeit.

Referenciák:
(1) https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer
(2) https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq
(3) https://www.cancer.net/survivorship/healthy-living/nutrition-recommendations-during-and-after-treatment
(4) https://www.webmd.com/cancer/cancer-diet
(5) https://www.healthline.com/nutrition/cancer-and-diet
(6) https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/

A szerzőről

Mancas Malina

A Jász Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem orvosi biomérnöki karán szerzett diplomát és a klinikai biomérnöki mesterképzésen.