Rákos gyanújú szénhidrátok zm-online
A nyugati társadalmakban a vastagbélrák hirtelen növekedésének oka a megváltozott étkezési szokások gyanúja. A szénhidrátok szintén döntő szerepet játszhatnak.
A burgonya, a tészta és a fehér rizs a gyorsan emészthető szénhidrátok közé tartozik. vagabondo - Fotolia
Míg a legtöbb szakértő azt gyanítja, hogy az ok a vörös hús fogyasztásában és az előkészítés során keletkező rákkeltőkben rejlik, egy kanadai kutatócsoport mára rák gyanúja alá vonta a szénhidrátokat. Az Ärzte-Zeitung beszámolója szerint kísérleteik azt mutatják, hogy a bélbaktériumok vajsavat (butirátot) állítanak elő, ami elősegítette a polipok képződését egerekben.
Háttér: Az elmúlt évtizedekben mind a könnyen emészthető szénhidrátok aránya az étrendben, mind a vastagbélrákos esetek száma megnőtt. Számos epidemiológiai tanulmány, amely ezt az összefüggést vizsgálta, összefüggést talált.
A kísérlet során az étrend csökkenti a bélpolipok képződését
Az újság szerint Alberto Martin csapata a Torontói Egyetemről arra a következtetésre jutott, hogy a bélbaktériumok és az általuk magas szénhidráttartalmú étrendben előállított butirát felelősek a rák növekedéséért. A kutatók olyan egereken végeztek kísérleteket, amelyekből hiányzott az APC és az MSH2 gén. Az örökletes vastagbélrákos betegekhez hasonlóan ezek az egerek hajlamosak a vastagbélrákra, amely általában polipokból alakul ki.
A kísérlet során Martin jelentősen csökkenteni tudta a bélpolipok képződését a kísérleti állatokban azáltal, hogy antibiotikumokkal elpusztította az állatok bélflóráját - írja az Ärzte-Zeitung. Hasonló hatással volt egy olyan étrend, amely 7 százalékra csökkentette a takarmányban a szénhidrát mennyiségét.
Az emberen végzett klinikai vizsgálatok célja a bizonyítékok láncolatának lezárása
A butirát elősegíti-e a vastagbélrák kialakulását, ellentmondásos a kutatás során. Martin szerint egyes tanulmányok mellette szólnak, mások nem találtak bizonyítékot - állítják. Martin saját kísérletei azonban bizonyították a kapcsolatot.
Az Ärzte-Zeitung szerint a kísérletek együttesen magyarázatot adnak a magas szénhidráttartalmú étrend hatására a bélpolipok kialakulására. További epidemiológiai vizsgálatoknak meg kellene mutatniuk, hogy ez valóban magyarázhatja-e a vastagbélrák előfordulásának növekedését a populációban. A vastagbélrák fokozott kockázatával küzdő embereken végzett klinikai étrend-vizsgálatok a tudományos bizonyítékok láncolatának utolsó lépését jelentenék.