Rákos tölgy lepénytekercsek

Köszönöm ! Igaz, hogy ez a recept szép 😉!

rákos

Gloups. sajnálom, hogy ez a recept már nem tetszik.

Hiba történt. Próbáld újra.

Készítmény

  1. Keverje össze a rákhúst 100 g friss kecskesajttal, majd ízesítse sóval és borssal.
  2. Mossa és szárítsa meg a sima lepényhal filéit. Ha szükséges, vágja vissza a késsel a túl hosszú filét. Fűszerezzük sóval, borssal és lime levével, majd ossza el a rák keveréket a tetején. Tekerje fel a filéket, majd kösse össze fából készült nyársakkal.
  3. Hámozza meg a medvehagymát, aprítsa fel finomra, majd 1 percig pirítsa meg egy serpenyőben a forró vajjal. Mossuk le a fehérborral és a forró levessel, forraljuk fel, majd pároljuk a sima lepényhengereket 6–8 percig. Óvatosan fordítsa a tekercseket a főzés felénél, majd sűrítse meg a főzőlét a többi friss kecskesajttal.
  4. Közben mossuk meg a babot, majd főzzük egy edényben sós forrásban lévő vízzel 5 percig.
  5. Tálaljuk a sima lepényhal tekercsét, a mártással és a babgal együtt.