Rántott lapos rizstészta wok - WirEssenGesund

összetevők

Összetevők listája 2 fő részére:

• 150 g Lapos rizstészta
• 3 evőkanál mogyoró olaj
• 2 evőkanál Massaman curry paszta
• 3 g gyömbér
• 0,5 darab póréhagyma
• 1 darab sárgarépa
• 100 g Brokkoli virágos
• 1 lábujj fokhagyma
• 1 marék Bambuszrügy
• 1 evőkanál Rizsecet
• 3 evőkanál Szója szósz
• 0,5 darab mész

Mivel több hónapig élveztem Délkelet-Ázsiában, szilárdan a szívembe vettem a konyhát. Ez egyszerű és nagyon friss konyha. Ennek ellenére nagyon finom. Ma szeretnénk bemutatni egy finom lapos rizstészta wokot.

Elkészítés: Hagyományos lapos rizstészta wok

1. Először forralt vizet öntünk a szárított lapos rizstésztára, és hagyjuk kb. 10 percig meredezni, amíg el nem érik a megfelelő állagot, mielőtt újra leeresztenénk a vizet.
2. Ez időt ad arra, hogy elkészítsük a többi összetevőt: aprítsuk fel a póréhagymát, lazítsuk meg a brokkoli virágokat, hámozzuk meg és vágjuk le a gyömbért, vágjuk rudakra a sárgarépát és vágjuk fel a fokhagymát.
3. Amikor a zöldségek elkészültek, a wokban felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a curry pasztát és a gyömbért.
4. Apránként hozzáadjuk a maradék zöldséget.
5. Amikor minden kissé el van tépkedve, ecettel és szójaszószsal leöntjük, és csírákat és tésztát adunk hozzá.
6. Végül szójaszósszal kóstolhatunk, szükség esetén curry pasztát és lime levet.

Gyümölcsös kókusz curry

Gyors gyömbéres curry leves

Az ázsiai konyha nagyon könnyű konyha, amelyet rengeteg friss zöldséggel főznek.

További információ lapos rizstészta wok receptünkről

Ha akarod, természetesen a lapos rizstészta wok-ot még bonyolultabbá teheted, és más friss fűszernövényekkel is dolgozhatsz. Szerintem elsősorban a thai bazsalikom és a koriander. Ezúttal az íznek elsősorban a curry pasztából kell származnia. Talán egy kis tipp tippként:

Egy idős hölgy dolgozik a helyi ázsiai üzletben, amelyben megbízom. Vietnamból származik, és mindig nagyon segítőkész. Mindig megkérdezem, hogy nem tudom, hogyan működik egy edény, vagy mire van szükségem hozzá. Rendszerint ezután segíthet nekem megfelelő tanácsokkal vagy célzott fogással a polcon. Amikor a curry paszták helyes megválasztásáról kérdeztem, csak annyit mondott: „Eleget kell bevenned. A németek mindig a legforróbb pasztát vásárolják meg, de aztán ne merik megfelelően fűszerezni, akkor az sem jó íze. ”Azóta enyhe curry pasztákat is használok wok ételekhez, de sokat belekerültem az étkezésembe. Lásd ott, az íze megvan. Ahogyan Ázsiából ismerem. Néha sok minden sokat segít.

Ha jó wokra van szüksége, nézzen körül az Eurolux online boltjában.

Végül egy ajánlás a megfelelő wokra. Ha nincs gáztűzhelye, akkor vásároljon olyan wokot is, amely jó hővezető képességgel rendelkezik, hogy az wok optimálisan lehevüljön. A magas peremeknek is nagyon melegnek kell lenniük. Nekem magamnak van egy Eurolux wokom, amelyet szeretnék ajánlani nektek. A tisztítás szintén gyerekjáték, mert a speciálisan bevont felületnek köszönhetően semmi sem ragad.

Ha meg szeretné nézni az Eurolux termékeit, ott van a Kedvezmény kód: "GESUND-2017" most egy is 15 százalékos kedvezmény az Eurolux online boltjában történő vásárláskor.

---