Rántott sertésborda

Mielőtt még soha nem tettem volna panírozott készítmények (kövér), de időről időre jó, ez változik, és igaz, hogy én inkább magam készítem őket, nem pedig nekik esek sertéshús tonkatsu a japán étteremből az utcán.

4 fő részére:

4 borda sertéshús
4 gerezd fokhagyma
4 ág kakukkfű
1 teáskanál őrölt paprika
2 fordulat borsőrlőt
200 ml száraz fehérbor
120 g zsemlemorzsa vagy panko (clic)
2 tojás
50 g vajat
1 csipet só

Tegye a sertésbordát egy edénybe.