Ratatouille Cookomix

Jó és igaz elérése ratatouille a Thermomix-szel, jó zöldségekre van szükséged, amelyek már látták a földet, a napot, és a lehető legkevesebb növényvédő szerre, megtartod a bőrt, ezért jobb, ha organikusat vásárolsz. Az önbecsülõ ratatouille közös pontja a következõ összetevõk jelenléte: cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, hagyma és olívaolaj, amelyhez gyakran adnak fokhagymát és egy csokor garni-t. Nizzában gyakran teszünk hozzá néhány olajbogyót is.

Ratatouille sebességgel

Alapvetően a lecsó valóban Nizza és Provence kulináris különlegessége. Eredetileg a "ratatouille" szó már 1778-ban több étel tarka pörköltjét említette. A "rata" rövidítés katonai szlengben bab és burgonya, majd különféle zöldségek, kenyér és zsíros hús keverékét jelenti. A rata valóban a katonaság alapvető menzája, egyszerű és gyorsan elkészíthető.