RATATOUILLE - D E L P H I N N

2016. szeptember 1

LECSÓ

A lecsó, beszélünk róla? Láthatóan, Igen !

Ezen a nyáron a barátaim sokszor kértek tőlem a ratatouille receptje. Szóval, hogy megvigasztalhassalak ezen az iskolai napon, itt van ...

Nagymamámtól kaptam, aki valószínűleg az övétől kapta. Semmi különösebb nincs benne, kivéve a főzési módszert, ahol a zöldségeket először főzik.

KÜLÖN ! ! !

Az én lecsó nem tartalmaz paprikát. A nagymamám nem használta, így én sem. Ha többet akarsz hozzáadni, akkor is. Csak kövesse az alábbi lépéseket, és megragadja a rendszeresen megtisztított, magozott és vágott paprikákat.

RATATOUIL recept

Nem tudom megismételni elégszer, ratatouille esetén válasszon minőségi zöldségeket !

Hozzávalók:

Gyönyörű érett paradicsom
Cukkini
Padlizsán
Kakukkfű
Rózsaszín fokhagyma
1 szalma hagyma
1 gyönyörű babérlevél
Olivaolaj
Só bors

Termelés

1. Telepítés:

Először mossa meg, vágja le és vágja le a zöldségeket. Paradicsom esetében az ideális az, ha meghámozzuk őket (azaz távolítsuk el a héjat> hamarosan bemutató erről a pontról!). Ha tényleg nincs időm, bevallom, otthagyom a paradicsom héját.

Másrészt hagyja a cukkini és a padlizsán bőrét. Vágja az összes zöldséget a lehető legegyenletesebb és szabályosabb darabokra.

Miért ? Mert kapsz egy szép vizuális megjelenítés, de mindenekelőtt a te a zöldségek mind egyenletesen főznek.

2. Külön főzés:

A zöldségek külön főzése kétségtelenül, a sikeres ratatouille titka ! Mert a először külön főzzük meg a zöldségeket, mindegyikből maximum aromákat kapunk.

A paradicsom esetében: