Rázza fel, bébi A turmix története - SPICEblog
Tej, fagylalt, szirup: az édességnek ez a hármassága, amely a turmix nevet viseli, valóban csak nagyszerű íze lehet. Így nem csoda, hogy ennek a magas kalóriatartalmú finomságnak minden korosztályhoz tartoznak hű rajongói.
A Milkshake hallatán automatikusan zsíros megjelenésű amerikai étkezők jutnak eszedbe: Cadillacsok a bejárat előtt, padok és fotelek vörös bőrből, pincérnők alsószoknyával és XL póni, fiúk Elvis idézetekkel és bőrdzsekik. És ez a kapcsolat nem véletlen: végül is a turmixnak az 50-es évek amerikai tejbárjaiban voltak arany napjaik.
Annak ellenére, hogy akkoriban kevés köze volt a turmixhoz, amint azt ma ismerjük, először sokkal korábban említették, mégpedig 1885-ben. Abban az időben a turmix még a whiskyvel készített tojásfélék egyik változata volt. Csak 1922-ben, abban az évben, amikor a keverőt feltalálták, a chicagói Ivar „Pop” Coulson elindította a turmixot, amilyet ma ismerünk. Akkori eredménye az volt, hogy két gombóc vaníliafagylaltot tett a keverőbe tejjel, csokoládé sziruppal és malátaporral. És voila: megszületett az első turmix.
Ma a turmix már régóta az amerikai menük és italok menüpontja. Még saját ünnepe is van ennek szentelve: a nemzeti vaníliás turmix nap, június 20-án. Európában nagyobb valószínűséggel megtalálható a desszertmenükben - nem utolsósorban magas kalóriatartalmú tápértéke miatt. Ebben az országban az is csodálkozni fog, hogy az USA-ban és Kanadában a gyorsétteremben a kóla helyett a turmixot rendelik italként burgerrel és krumplival. A lényeg, hogy jó íze legyen!
Turmix receptek
Tejrázással megengedett minden, ami jó ízű: a vaníliától a csokoládéig, a gyümölcsös alkotásokig. Különösen a gyümölcsös turmixoknál a szirup csodálatosan helyettesíthető gyümölcspürékkel, gyümölcspéppel és gyümölcsporral. A turmix alapvető receptje nagyon egyszerű: a tejet, a fagylaltot és a szirupot addig keverjük, amíg krémes állagot nem kapunk: kész! Az USA-ban a mottó: "ha a kanál megáll a turmixban, akkor jó", míg Európában a fagylaltot néha teljesen elhagyják.
A turmixot vagy purisztikusan, szalmával szolgálják fel, és akik szeretik a részleteket, tejszínhabbal, kandírozott meggyzel, csokoládé hinti, kókuszreszelékkel és sütivel díszítik. Ha egyszeri rázással szeretné megkóstolni a heti édességadagot, akkor ajánlott egy turmixot mogyoróvajjal - sajnos nagyon rossz íze van! A felnőttek számára a turmix is tiszta lelkiismerettel „lőhet”. Erre a Baileys, a whisky és a rum ideális.
Minden turmix megkapja a személyes érintését, ha speciálisan finomítják. Például csokoládéból vagy karamellából készült szószöntetekkel. Fűszeres őrültek és minden jó ízlésű barát rendkívüli fűszerekkel és fűszerezett cukrokkal adják az utolsó ízét a turmixoknak. Íme egy kis válogatás személyes ízlésünk kedvenceiből.
TNT cukor
Ez a fűszeres cukor valóban megérdemli a nevét, mert a TNT-vel a vaníliás turmixod ízrobbanássá válik. A legfinomabb tahiti vanília, a Demerara nyers nádcukor és a tonkabab adják a rázkódásodnak azt az extra vaníliarúgást.
Arab kávéfűszer
Ez ötletes ízjegyet kölcsönöz a tejes turmixodnak: Az arab kávéfűszer bourbon vaníliával, kardamommal, fahéjjal, szerecsendióval, szegfűborssal, szegfűszeggel és borssal nem más, mint a malom. A kávé rajongói imádni fogják ezt a turmixot!
Keleti csokoládéfűszer
Ez az összetevő kiemeli a csokoládé turmixját minden csokoládébarát számára: A keleti csokoládéfűszer kókuszporral, gyömbérrel, buzogánnyal és vaníliás cukorral. Gyümölcsös, édes és enyhén csípős - a „többet akarok” hatáshoz, amikor turmixot élveznek.
