Rebarbara sajttorta hinti, eper, karamellcukorka - Legszebb dolgok
A rebarbarás sajttorta, szórással, reklám, affiliate link/receptek már jóak, de ennek van egy extra rúgása: A vajszórókat apróra vágott karamellás cukorkákkal finomítják. A sajttorta keverék különösen krémes a mascarponének köszönhetően. És mivel ők a rebarbara legjobb barátja, az eper is belemegy a rebarbara sajttortába.
Rebarbara sajttorta eperrel, vaj morzsolódással, mascarpone és karamellás cukorkákkal
A rebarbara, eper, mascarpone, morzsolódás és karamell ilyen kombinációját először az „Ein Blech. nincs stressz. * “látta Daniel Schimkowitsch. Elnézést a franciámért, de: fantasztikus! Ott nem rebarbara sajttorta, hanem egyszerűen egy nagy ón. A finom hozzávalókat vadul dobják össze.
Rebarbara, eper, mascarpone, karamell és vaj morzsolódik: a tálcáról vagy sajttorta
Hogy őszinte legyek, szerintem a vadlemez keverék még hűvösebb, mint egy ragadós rebarbara sajttorta. De tegye ezt húsvétkor Siegrun néni dohányzóasztalára. Valószínűleg azt kérdezi, mi történt a morzsolódó tortával? Ezért húztam el a receptet húsvéti extra szolgáltatásként. A rebarbara sajttortát szép darabokra vághatja, Meissen porcelánra rendezheti és ezüstvillával felveheti.
Egyébként 20 perc alatt magam készítettem el a rebarbara morzsás sütemény felületét, mert hirtelen egyetlen régi felületemet sem láttam. Egyszerűen tapogasson szürke és fehér árnyalatú akrilfestéket úgy, hogy a szivacs kemény oldala erős kartonra kerüljön. Itt összekapcsoltam a barkács háttér oktatóanyagát.
Rebarbara sajttorta hinti, eper, mascarpone és karamellás cukorka, hozzávalók:
Alap és vaj morzsolódik:
80g kemény karamellás cukorka
250 g liszt
150g barna cukor
150g vaj
1 szint teáskanál sütőpor
1 csipet só
Mascarpone sajttorta töltelék:
500g krémsajt
250g mascarpone
150g cukor
2 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
Rebarbara-eper-szósz:
300g rebarbara, megmossuk és megtisztítjuk
200g eper
1 evőkanál cukor
Speciális edények:
kalapács
Sütőedény, kb. 28 x 22 cm
Felkészülési idő:
Elkészítési idő: 40 perc
Sütési idő: 60 perc
Hűtési idő: 120 perc
Rebarbara sajttorta omladékkal, elkészítés:
Talaj és hinti:
1. Először bontsa ki annyi kemény karamellás cukorkát, amíg 80 g meg nem lesz. Ezután tegye ezt egy fagyasztótáskába, és vágja le kalapáccsal, stabil felületen.
2. Ezután tegyen egy tálba 250 g lisztet, 150 g barna cukrot, 150 g vajat, 1 szint teáskanál sütőport és 1 csipet sót. Ezután a kezével vagy a tésztakampójával morzsás morzsás tésztává dolgozzuk.
3. Ezután zsírozzon ki egy sütőformát (kb. 28 x 22 cm), és bélelje ki sütőpapírral.
4. Ezután tegye a tészta körülbelül kétharmadát a tepsibe, és erősen nyomja meg. Ezután 10 percig elősütjük a középső rácson, 180 ° C-os felső és alsó hőfokon. Ezután vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
5. Keverje össze a morzsolódott tészta maradék harmadát az összetört cukorkával.
Sajttorta töltelék:
5. Amíg az alap elősüt, készítsük el a sajttorta tölteléket: 500 g krémsajtot, 250 g mascarponét, 150 g cukrot és 2 tojást keverjünk össze először kanállal, majd habverővel simára.
6. Ezután öntsük a tölteléket a kihűlt alapra, és süssük 40 percig a középső rácson, 180 ° C-os felső és alsó hőfokon.
Rebarbara-eper-szósz:
7. Addig készítse el a rebarbara és eper kompótot: Először mossa meg és tisztítsa meg a rebarbarát, és vágja 2 cm széles darabokra. 300 g darabnak kell lennie. Ezután mossa meg és tisztítsa meg az epret, és vágja 2 cm-es darabokra. 200 g darabnak kell kijönnie. Ezután tegye a rebarbarát és 1 evőkanál cukrot egy serpenyőbe, és közepes lángon főzze körülbelül 5 percig, amíg meg nem puhul. Ezután adjuk hozzá az epret és pároljuk további 5 percig.
8. Ezután tegye a kompót a sült sajttortára. Ezután a fennmaradó morzsolatot a tetején lévő karamellal kenjük meg. Körülbelül 10 percig sütjük a középső rácson 200 ° C-os ventilátoros sütőben, amíg a morzsolódás meg nem pirul.
9. Végül hagyja kihűlni a teljesen megsült rebarbara sajttortát, és tegye a hűtőbe legalább két órára. Egyébként nincsenek apró darabok Hedwig néni számára, csak szexi iszap.
Látja az olvadt karamelldarabokat a vaj morzsolódása közepén? Nagyon kedves. Ki kell próbálni. Jön az alacsony kalóriatartalmú sajttorta receptje is, amelyet az Instagramon sokan annyira érdekeltek 😉
További húsvéti receptek:
És ha Heilrun néni nem szereti a rebarbarát, íme még négy ötlet a húsvéti dohányzóasztalhoz:
Ez is érdekelheti
Citromos sajttorta és mini kifli: New York @ Home
Süteményes tészta sajttorta sós karamell kavaróval
Orosz pengetett sütemény tojásos, húsvéti pengetett sütemény
Hozzászólások
Hé Vera,
Ez a szupertitkos titkos összetevővel rendelkező morzsás sütemény, amelyet M. ügynök már az Instagramon azonosított a finom élvezetek okaként, egyszerűen túl jól néz ki. A sajttortába általában mascarponét teszek, különben mindenképpen túl kevés a kalóriája 😁😁 Plusz tejszínkvarc és görög joghurt. Alacsony lehet a kalóriatartalom - nem 😂😂 Bár néha csak a félzsíros kvarkot használom 😁
Üdvözlettel és szép vasárnapot kívánok,
Melanie
M. ügynök, sasszeme van 👀 És rengeteg ismerete van az ügyben 😄🙌🏼 (bár most olvastam, hogy ezek a kezek nem ötösöt képviselnek, hanem a japán "bocs" gesztust - de ezt figyelmen kívül hagyom)
A mascarpone tejszínkvarccal és görög joghurttal mindenképpen A sajttorta kombó! Általában okos sajttortát és alacsony kalóriatartalmú habot váltok, amely alacsony zsírtartalmú kvarkból és tojásból készül. De hiába teszem a kettő közül, utólag mindig megbánom 😂
A sajttorta elképesztően jól néz ki! Imádom a fotóit és a rebarbarát 😉
Boldog vasárrnapot!
Üdvözlettel, Tanja
nagyon szépen köszönjük! Egy hét késéssel (szégyen rám) most is szép vasárnapot kívánok 😘
Ó, ez olyan finoman hangzik ! Meg kell találnia azt az ötletet, hogy kemény karamellás cukorkákat készítsen a streuselben! Mindenesetre szerintem az ötlet zseniális, és magam is kipróbálom. 😛
igen, ehhez van egy sztárszakácsod könyve 😄 Ennek a szakmának megvan az igazolása, hehe. Nagyon örülnék, ha te is kipróbálnád! Akkor kérlek, tudasd velem, hogy volt ☺️
A kép már annyira mega volt az Instagramon. Íme egy recept az epres morzsás süteményhez a tálcáról. Ezt frissítettem a karamellás cukorkával!
Köszönöm Naomi! Igen, ez a tökéletes pimp a karamellás cukorkákkal. Elvileg bármilyen morzsás sütemény javítására használhatja, gyakran már van kedvenc receptje ☺️