Rebelle Santé A természetes egészség magazin Le millet Rebelle-Santé

Kevésbé fogyasztva, mint a rizs, a zab vagy a búza, gyakrabban található meg a madárketrecekben, mint az étlapjainkban. Ennek ellenére a köles jó kondicionáló. Gratinban főzhető, süteményekbe, palacsintákba, húsgombócokba és egyebekbe ...

A cikket Marielle Épart írta

természetes

A PERLÉ MILLET
A köles kifejezés többféle gabonafélét jelöl, úgynevezett „köles”. A leggyakoribb fajta, a gyöngyköles a világ termelésének felét adja. Terméshozama magas, és tolerálja a gyenge talajt vagy a szélsőséges időjárási viszonyokat.

Gyöngy köles vagy cirok néven található meg néhány szupermarketben és egészséges élelmiszerboltban. Héjas szemekben, lisztben, pehelyben, kuszkuszban, búzadarában forgalmazzák. Megtalálható köles tészta és kölesből készült süti is.

MIÉRT EGYENE?
A köles egy lúgosító, gluténmentes, alacsony allergén és könnyen emészthető gabona. Azonban ellenjavallt a lisztérzékenységben szenvedők számára, mivel véletlenül meg lehet szennyezni búza nyomaival.
Gazdag valamiben A-, B1-, B2- és C-vitamin, tartalmaz sok ásványi anyag, némelyik ritka és értékes, mint a mangán és a cink-. A kis diós íz, amely jellemzi, gazdagságából származik szilícium-dioxid. Ez hozzájárul a bőr, a körmök, a haj, az erek és az ízületek egészségéhez.

A köles pozitív hatással van a koleszterinre és a csontokra. Megakadályozza az epekövek, a gyomorfekély és a vastagbélgyulladás kialakulását. Hasznos a gyomor-bél rendszer és az idegrendszer számára is. Depressziós, lábadozó és stresszes emberek számára ajánlott.